螃蟹，一种味道鲜嫩，营养丰富的食物，身边有不少人都爱吃螃蟹，有些人吃螃蟹的时候还会喝一些啤酒。当然得，在大家身边有不少人会选择在吃螃蟹的时候用啤酒来煮，那如此的方法正不正确？快来让大家一块认识一下吧！

啤酒煮螃蟹可不可以吃？

啤酒经煮制之后，寒性与酒精成分，基本都挥发掉了，此时不必再担忧啤酒刺激伤害身体的影响，但对于螃蟹过敏或酒精过敏或肠胃不好的人群还是要忌口，同时健康人群也最好不要吃多，以免消化不好的。

从食物的性味来看，螃蟹是一种寒性食物，啤酒也是一种寒性饮料，这两种都是寒性食物，不合适在一块食用，而且从食物的成分上来看，啤酒和螃蟹中的嘌呤含量高，一块食用后容易使体内的尿酸含量升高，所以说最好是不要在一块食用。

啤酒蒸螃蟹会中毒吗？

食物中毒主如果因为人体被食物中的细菌或者是细菌毒素浸染，从而引起的机体中毒，而正常的螃蟹用啤酒蒸熟，通常是不会出现中毒现象的，但啤酒和螃蟹一块食用，会导致人体的不适，虽不会中毒，但多多少少对身体还是有肯定的影响。

螃蟹和啤酒相隔多长时间吃较好？

啤酒虽多为水分，容易消化，但其中含有酒精，吃后会干扰肝脏、肠胃消化代谢功能，加上螃蟹又是高蛋白食物，吃后困难消化，建议螃蟹和啤酒相隔23小时，等各自食物都基本消化掉了再吃另一种食物最好，如此更有益于肠胃身体健康。

螃蟹配什么酒适合？

1、温白酒

白酒经温煮之后，其寒性会减少，加上又有比较强的杀菌用途，与螃蟹一同食用，不只不会加重身体寒性，还能抑制食用螃蟹后有残留细菌的繁殖。

2、黄酒

黄酒相比白酒，度数更低、口味甘醇，其中含有些物质，除去能适合调和螃蟹的腥味还能增添螃蟹的肉香，另外黄酒性温，适合喝黄酒搭配螃蟹同食，还可以抵消螃蟹的寒性，更利于身体健康。

概要：啤酒和螃蟹都是寒性食物，两种不适合一块食用，尤其是脾胃虚寒的人更是不可以如此吃，极易引起腹泻。

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