做法：

1、鲫鱼一条，姜适当。

2、鲫鱼去鳞和内脏清洗干净，用厨房纸将鱼身上的水吸干。

3、锅中放入适当的油，烧热后放入鲫鱼煎制。

4、煎至两面金黄即可。

5、煎好的鲫鱼捞出备用，锅中放入适当清水，将煎好的鲫鱼放入。

6、开中火煮制。

7、煮至汤变白即可关火。

8、用漏网将汤中的鱼捞出不要。

9、将鱼汤倒入碗中，撒上适当的葱花和姜末即可食用。

Tags：