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做法:
1、鲫鱼一条,姜适当。
2、鲫鱼去鳞和内脏清洗干净,用厨房纸将鱼身上的水吸干。
3、锅中放入适当的油,烧热后放入鲫鱼煎制。
4、煎至两面金黄即可。
5、煎好的鲫鱼捞出备用,锅中放入适当清水,将煎好的鲫鱼放入。
6、开中火煮制。
7、煮至汤变白即可关火。
8、用漏网将汤中的鱼捞出不要。
9、将鱼汤倒入碗中,撒上适当的葱花和姜末即可食用。
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