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猪肝如何做给婴幼儿吃
不同月龄的婴幼儿吃猪肝的办法不同,刚添加辅食的婴幼儿合适吃猪肝泥。但至少婴幼儿的月龄要在7个月以上吃了辅食一段时间之后才能添加猪肝泥。肝脏是猪身上的解毒器官,所以在购买肝脏的时候要挑选新鲜的猪肝,买回来的猪肝,放在自来水下面冲洗十分钟左右,然后再放在水里面浸泡一段时间。制作的时候要把肝脏上面的筋膜都去掉,这类东西婴幼儿不好消化。
相比之下猪肝吃起来口味非常腥。有的婴幼儿可能适应不了这种腥味,不喜欢吃。所以要少放上一点点盐掩盖一下猪肝的腥味,做法倒是不难,只须把洗干净的猪肝放在干净的案板上,用小汤勺按着一个方向均匀的往下刮,制作成猪肝泥,把猪肝泥放在碗里面加入一点点盐,搅拌均匀,再加入适当清水,蒸熟就能直接给婴幼儿吃。可以把制作好的猪肝泥放在婴幼儿的粥里面。
若是月龄比较小的小孩,可以把猪肝制作成猪肝粉,再给婴幼儿吃辅食的时候加入一点,也能起到非常不错有哪些用途,猪肝粉的做法也比较简单,先把猪肝洗干净,去掉筋膜煮熟之后,切成薄片放在烤箱里面,低温烤干,然后再用料理机打成细腻的粉末,装在干净的容器里面,密封放进冰箱保鲜。一次不要制作太多,做好之后尽快吃完,不要储存时间太长,由于自己制作的猪肝粉,没任何添加剂,容易变质。
一周岁以上的小孩就能给小孩做点猪肝菠菜粥或者猪肝汤之类的,做法也都比较简单,把猪肝切成大小适合的片。菠菜切碎用开水烫一下猪肝用清水洗干净,熬粥的时候,把猪肝和菠菜加入到粥里面煮熟,然后再加入一点盐,调味就能给小孩吃了。
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