新年饮食八大需要注意的地方

1、小心保存剩余菜肴。

吃不完的食物，往电冰箱一塞，最便捷不过。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，由于铝的化学性质很活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却可以溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不好的影响。

2、油炸食品和腌制品要。

新年里有各种油炸食品，还有腊鱼腊肉腊肠等，虽然美味，是假如天天很多的吃，连续天天吃，那是绝对伤身体的，油炸食品和腌制品中都含有致癌物质，应该少吃为宜，尝尝就好。

3、宁愿少吃一口，不让胃肠难受。

聚餐家宴常常是非常丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让总是使人食欲旺盛而吃撑了，导致胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不好的拉稀、打嗝腹胀反酸水，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防办法就是自我节制。

4、荤素搭配要合理。

要树立正确的新年饮食观念，新年里，通常餐桌上什么菜都有，但应该注意的是，假如自己了解适当的搭配，健康是可以吃出来的。荤素的比率控制是3：7或者4：6，切记不可只吃肉类不吃蔬菜，如此容易致使脂肪摄入过多而膳食纤维与维生素紧急缺少。

5、蔬菜胜良。

节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，大家却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这个时候，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不只含有丰富的纤维素，可解油腻，保持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，保持人体新陈代谢的需要。

6、按时就餐莫贪玩，要饮食规律。

新年的饮食还应该注意的就是按时按点，不要由于玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而导致消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚过，都有一些人消化不好的、身心疲惫，休假反而休出了问题。其中有相当一部分人就是由于饮食不当导致的。

7、水果不可少。

节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既能够起到非常不错的清热、解毒、润肠效果，还能调节改变人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但应该注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，不然水果中的很多酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，没办法被肠胃吸收。

8、小心暴饮暴食致使肠胃病。

新年吃吃喝喝，易暴饮暴食。人的消化器官的活动有肯定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易让人体吸收。假如忽然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有肯定限度，加上胃胀得非常大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，状况紧急的话，可致使急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。

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