蒸焖鸡是一道以鸡肉为主要食材制作的美食。蒸焖鸡口味鲜美，营养丰富，具备强筋健骨、活血通络、滋补养身等效果。

蒸焖鸡的做法

将鸡宰杀干净，洗净备用；

把姜去皮洗净，切成片；葱洗净后，切成段；蒜去皮后，洗净备用；

取锅加水烧开，将鸡放入锅内焯烫；

将焯烫好的鸡取出，放入盆里，加入料酒、姜片、葱段、盐、酱油、蚝油、白糖、鸡精、胡椒粉、八角、桂皮、花椒粉、香油、芝麻酱搅拌均匀，腌制2小时左右；

将腌制好的鸡取出，放入盘内，上蒸锅蒸1小时；

将蒸好的鸡取出，倒去汤汁，放入锅内，加少许水，盖上锅盖焖10分钟，即可。

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