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蒸焖鸡的做法 蒸焖鸡的做法介绍

www.buqingwen.com 2023-12-04 17:03 餐饮

蒸焖鸡是一道以鸡肉为主要食材制作的美食。蒸焖鸡口味鲜美,营养丰富,具备强筋健骨、活血通络、滋补养身等效果。

蒸焖鸡的做法

将鸡宰杀干净,洗净备用;

把姜去皮洗净,切成片;葱洗净后,切成段;蒜去皮后,洗净备用;

取锅加水烧开,将鸡放入锅内焯烫;

将焯烫好的鸡取出,放入盆里,加入料酒、姜片、葱段、盐、酱油、蚝油、白糖、鸡精、胡椒粉、八角、桂皮、花椒粉、香油、芝麻酱搅拌均匀,腌制2小时左右;

将腌制好的鸡取出,放入盘内,上蒸锅蒸1小时;

将蒸好的鸡取出,倒去汤汁,放入锅内,加少许水,盖上锅盖焖10分钟,即可。

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