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1、蟹酿橙是浙江杭州的一道特点传统名菜，是江浙菜系，这道菜口味是咸鲜味，味道新颖、鲜美、气味特殊，是比较美味的一道菜。
2、其主要材料是蟹肉，而辅料有鸡蛋、荸荠和肥膘肉，而调料当中也含有白酒、味精、胡椒粉等。
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