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瑞金特产有什么 瑞金有什么特产

www.zhongyugd.com 2023-09-26 10:22 餐饮

瑞金是江西的县级城市,是红色革命基地,是国家历史文化名城,到瑞金一趟,你了解瑞金有什么特产吗?

瑞金特产1、瑞金鱼丸

瑞金鱼丸是江西瑞金的传统名吃,其做法精细,使用新鲜鱼肉为主要材料,鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状,置温水中煮半熟捞起,凉后再入肉汤内煮熟起锅,所制作出来的鱼丸味道鲜美爽口,不腥不臊。

瑞金特产2、瑞金荸荠

荸荠俗称马荠。瑞金荸荠,果皮薄,汁多,味甜,无渣,可生食,也可熟食,还可加工制作罐头。荸荠适应于阳光充足,排灌便捷,中等肥力的水田种植。7月上旬育苗,下旬移栽,12月开始收成。瑞金市种植面积2000多亩,年产800多万斤。

瑞金特产3、红军焖鸭

红军焖鸭是江西瑞金的传统名吃,其做法精细,使用鲜鸭为主要材料,再配以红枣、枸杞、党参和当归等10余种中药及生姜、大葱等,使用传统的做法制作而成,所制作出来的焖鸭肉质细嫩,香嫩爽口,还含有丰富的营养。

瑞金特产4、瑞金擂茶

是客家人独特风味的食品,在瑞金同样世代相袭,广泛流传。擂茶是将适当的大米加进芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔皮等擂制后,熬煮而成。擂茶风味独特,清香、微苦,呈灰绿色,稀糊浑浊,喝时加些香油,十分可口。

Tags:瑞金焖鸭

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