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烤箱版生蚝怎么样做

www.djjjm.com 2023-09-21 12:58 餐饮

1、材料:生蚝8只、大蒜适当、蚝油1勺、色拉油三勺、小米葱适当、小米辣适当。

2、清洗生蚝,先用硬毛刷简单刷下表面,用刀把生蚝的壳撬开,把闭合肌堵截,然后挖去肠子等内脏,用刀子把整个肉剜出来,清洗洁净后,记得每只生蚝留下一片壳做容器,八只生蚝全部清洗很大概要20分钟。

3、蒜剁蒜泥,色拉油下锅,油热放蒜,炒香至金黄,盛出装碗,加一勺蚝油拌匀。

4、烤箱预热五分钟,220度,上下火,放生蚝,烤15分钟。

5、在每一个生蚝上均匀放上步骤2中炒好的蒜泥,每一个差不多一勺,以原来的火力再烤5分钟。

6、小米葱切碎撒在生蚝上,继续烤5分钟。喜欢吃辣的小盆友可以在这一步同时撒上一些切碎的小米辣。

7、取出装盘,可以开动啦。

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