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春节旅行,要时尚也别忽视“食”尚

www.dohoc.com 2025-01-24 16:35 餐饮

时下,大家欢度春节的形式,早已不局限于全家人围坐一起,越来越多的人开始选择旅行过春节。民以食为天,旅途中的饮食当然重要,否则再美好的风景也会变得乏味。

维持能量的主食要充足

旅途中的一日三餐往往没有规律,但能量的消耗一直存在,所以准备一些简单又能迅速提供能量的主食至关重要。比如,独立包装的面包、馍片,可以很快为身体提供能量。如果坐高铁或火车出行,还可以带上方便面。

同时,即食的燕麦粥、八宝粥也是优质之选,它富含膳食纤维和多种维生素,能够提供持久能量,维持饱腹感,而且食用方便。再搭配上如腰果、巴旦木、核桃等富含优质脂肪和蛋白质的坚果,能进一步补充身体所需的能量和营养,确保旅途中精力充沛。

优质蛋白必不可少

在旅途中,由于环境、温度、菌群等各方面的变化,以及跟密集人群的接触,都可能让身体产生不适,充足的优质蛋白质能提升人体免疫力,饮食中不可或缺。

比如,真空包装的鸡蛋、豆干、奶制品等都是优质蛋白质的良好来源。牛肉干也是不错的选择,它富含蛋白质,肉质紧实有嚼劲,既能补充能量,又能满足口腹之欲,而且便于携带和保存,是旅途中的理想零食。

选择一举两得的蔬果

食用水分充足的新鲜蔬果,不仅能缓解因车内干燥环境导致的口渴,还能提供充足的维生素C、钾和膳食纤维。

旅途中,应选择吃起来方便又不怕挤压的蔬果,比如洗干净的黄瓜、苹果、梨、圣女果、火龙果等。还有干枣、葡萄干、蓝莓干、西梅干等果干也可以带一些,它们体积小利于携带,口感酸酸甜甜,既能当零嘴,又能迅速补充糖分和能量,增加饱腹感。

带足饮用水和热乎食物

冬季气温低,尽量不要喝冷水。自驾游的话,除了在后备箱放两箱矿泉水,建议再带一两个大保温水壶的热水。此外,牛奶、袋装豆浆、杏仁露等饮品,可以迅速补充能量,防止低血糖,适合长途驾驶的司机。

春节期间,多数地方气温较低,一旦遇上长时间堵车,一些即食的热乎食物就显得很重要了。比如自热火锅等,这类食品丰富,有多种口味可供选择,只需简单操作,就能在短时间内享受到热气腾腾的美食,满足味蕾的同时也温暖了身体。不过,不建议在行进的车上享用这类食物,以免被烫伤。

健康品尝沿途特色美食

旅行中,品尝一些地方的特色美食是必选项。但是,享用美食的前提是保障饮食安全。

北方寒冷,尽量选择热乎的食物,以免凉上加凉,造成腹痛腹泻,耽误行程还遭罪。而在气候相对温暖的南方,就要注意食品安全问题了,像早早切开的水果、不确定制作时间的小凉菜,以及特色生食,肠胃不好的人,尽量不要尝试。

用餐前,一定要洗手,可以携带便携式的洗手液或消毒湿巾,确保双手清洁,减少病菌的传播。

确保营养均衡

品尝各地特色美食,也要做到营养均衡。如果是在餐厅就餐,尽量荤素搭配着点菜,兼顾蛋白质、维生素和膳食纤维的摄入。在选择主食时,考虑粗细搭配,除了常见的白米白面,还可以点一些玉米、红薯、杂粮饭等作为主食的补充。

春节期间,各地美食众多,虽然很难控制每餐只吃七八分饱,但也要及时提醒自己和家人,进餐时细嚼慢咽,不要暴饮暴食。

如果已经感觉肠胃胀满、消化不良,也可以准备一些健胃消食片或山楂片等有助于消化的药品或食品。同时,饮食上要适当减少油腻和辛辣食物的摄入,多吃一些清淡易消化的食物,给肠胃减轻负担。

总之,春节出行游玩,通过合理安排饮食,既能满足味蕾的享受,又能保障身体健康,在欢乐的节日氛围中,尽情享受旅途的美好风光。

(作者李东烨系中国检验检测学会科普讲师、首都保健营养美食学会理事)

Tags:蛋白质营养学旅途饮食

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