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虾粥是一道容易见到的家常菜,味道鲜美,营养丰富。以下是虾粥的常见制作方法和步骤:
材料:
大米虾仁胡萝卜黄瓜海参(可选)葱姜蒜调味料(盐、鸡精、白砂糖等)步骤:
起锅烧油,加入虾仁翻炒,过油后加入胡萝卜丁和黄瓜丁,略微翻炒后加入适当海参。在食材半熟时加入盐、鸡精、白砂糖等调味料调味,然后将食物炒熟后盛出备用。将凉水与大米饭同时放入锅中熬煮至浓稠,然后将之前炒好的虾仁投入锅中,同煮两分钟后关火。依据个人爱好适当撒上葱花、香菜等配料后即可。需要注意的地方:
虾仁可以先用少量盐和料酒腌制一下,口味更佳。煮粥的时候要用中小火慢慢熬煮,期间要时常搅拌,以防大米沉底糊锅。煮好的虾粥可以加入一些自己喜欢的配料,如海鲜、豆腐、青菜等,口味更丰富。- 上一篇:家庭保存新鲜莲藕的办法
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