本文目录一览：

1、腊兔子的做法2、如何制作腊兔肉3、腊兔肉如何做美味又简单4、干腊兔肉如何煮才可以吃,肉己经非常干了,5、老一锅羊蝎子代理总店在哪儿6、腊兔肉炖萝卜如何做

腊兔子的做法

腊兔的做法 先将小兔子六只后脚（商场有买）控干后用盐（二炒勺）加麻椒（一两），将兔肉表层全抹上，随后放进器皿上用吊物压上，二天后拿下再抹上一些盐与麻椒后再压上吊物，二天后滚动一下，再二天后（前后左右共六天）拿下。将绳索帮好挂在阴凉处六天后既可。

菜谱做法 腊兔子提前浸一晚。洗干净剁成块。高压锅加入腊兔子，干辣椒，八角，花椒，桂皮。上大汽之后炖20分钟。锅里放油，爆香姜蒜，豆瓣酱青红椒。加入腊兔子，炒一会儿，加水没过兔子的二分之一。

筹备用料。兔肉、精盐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、砂仁、肉寇、白糖、鸡汤、芝麻油。将花椒、八角、桂皮、砂仁、肉寇用纱布包好拍碎待用。将兔肉清洗干净，去除血水，待用。锅具清洗干净，放入鸡汤，放入兔肉，放入香料袋和葱、姜、蒜、精盐放入，大火烧开改小火上煮至肉烂时捞出。

烟熏腊兔肉用淘米水浸泡15分钟左右洗干净，沥干水份切成薄片备用；蒜用斜刀切成段备用；姜切丝备用；干红椒切成小段备用。冷锅凉油倒入切好的兔肉片，小火慢慢煸炒；待兔肉片出香味变色后加入干红椒段，继续小火慢慢煸炒。

腊兔假如较咸，可事先放在淡盐水中浸泡除去过度的咸味，洗净，切成小块，放入蒸锅中大火蒸20分钟。蒜切片，小米椒切圈，青尖椒切块。

腊兔肉洗净，切成肉片；西兰花洗净，切成朵，备用；锅中煮开水，下西兰花焯熟，可下一点油盐；同时备一些香菇切片 ，番茄切块；热油锅，先下蒜蓉炒香，然后下腊兔肉炒香炒熟；先倒入香菇一同炒香；然后加焯好的西兰花和番茄一块炒匀；最后加盐和蚝油调味即可。

如何制作腊兔肉

1、选材：兔一只2000克。配料：食盐、花椒、硝酸钠、白酒、白砂糖、酱油。将兔子经过宰杀将来去皮，开膛破肚将来，去除内脏、脚爪、然后用手掌将兔肉撑开成平板状。

2、选料：选择符合标准的2千克以上的活兔，需要膘肥肉满，越大越嫩越好。腌渍料配方：每100千克兔肉用食盐5～6千克，花椒0.2千克，硝酸钠0.16千克，酒2千克，糖3千克，酱油1千克。①宰兔剥皮，开膛掏尽内脏，去脚瓜，用竹片撑开成平板状。②盐渍。

3、筹备用料。兔肉、精盐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、砂仁、肉寇、白糖、鸡汤、芝麻油。将花椒、八角、桂皮、砂仁、肉寇用纱布包好拍碎待用。将兔肉清洗干净，去除血水，待用。锅具清洗干净，放入鸡汤，放入兔肉，放入香料袋和葱、姜、蒜、精盐放入，大火烧开改小火上煮至肉烂时捞出。

4、腌制：腌制是腊兔肉制作过程中的重点步骤，它直接影响到腊兔肉的口味和风味。腌制的目的是为了使兔肉充分吸收调料的味道，同时通过盐分有哪些用途，使兔肉中的水分部分流失，提升肉质的韧性和弹性。

5、做法1、筹备用料。兔肉、花椒、大茴、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖。

6、选材：选择新鲜的兔肉，最好是带皮的整只兔子，由于皮部分在烟熏过程中可以更好地维持肉质的鲜嫩和香气。清洗：将兔肉彻底清洗干净，去除内脏和杂质，尤其是要清除兔子的脚掌和头部，由于这类部位或许会影响最后的口味和卫生。

腊兔肉如何做美味又简单

腊兔肉炒西兰花美味。主料：腊兔肉50g、西兰花250g、番茄50g、香菇3朵。辅料：油适当、盐适当、蒜适当、蚝油适当。腊兔肉洗净，切成片。西兰花洗干净备用。锅里放入冷水，水开后放入西兰花焯熟。把蘑菇西红柿切片切块。热锅后下油下蒜蓉，然后下入腊兔肉翻炒。

腊兔假如较咸，可事先放在淡盐水中浸泡除去过度的咸味，洗净，切成小块，放入蒸锅中大火蒸20分钟。蒜切片，小米椒切圈，青尖椒切块。热锅凉油，放入10多粒花椒，至变色后，用锅铲铲出不要；放入蒜片，小米椒圈，炒出香味后放入兔肉，略翻炒，沿锅边烹入少许白酒，翻炒1分钟，将酒味散尽。

取腊兔腿。冷水浸泡一上午。剔骨，无需剔的非常干净，骨头携带肉筹备做别的菜。兔肉切丝。春笋处置干净，取笋尖。切条。焯水3分钟。捞出冷水浸泡几小时。切葱姜和葱芽，辣椒备了没用。取豆瓣酱。1热锅冷油，油热放豆瓣酱，炒出红油。1放兔肉翻炒。

干腊兔肉如何煮才可以吃,肉己经非常干了,

做法1、筹备用料。兔肉、花椒、大茴、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖。

低温慢炖：将处置好的腊兔肉与配料一同放入锅中，加入适当的水或高汤，用小火慢慢炖煮。低温慢炖可以使腊兔肉充分吸收汤汁中的味道，肉质变得愈加鲜嫩多汁。调味增香：在炖煮过程中，依据个人口味添加适当的调味料，如酱油、料酒、糖、香料等，这类调味料可以增加腊兔肉的香气和风味。

..味道怪怪的.腊兔肉相比之下要好不少，由于肉质比较劲道，咀嚼起来也相当有味，是下 酒的好菜肴。 个人看法腊兔肉使用红烧做法最美味，第二是烧烤。根据家庭口味红烧就好了，加些辣椒呀，蒜头呀，生姜呀，黄酒呀等...腊兔子也是咸肉嘛~~没什么可讲究的。期望我的回答能助你。

烹调办法：爆炒腊兔子，干锅，清蒸/荷香腊兔肉 例：爆炒腊兔子 配料：腊兔子一包，盐，味精，鸡精，蚝油，姜米，蒜片，红辣椒圈，大蒜头，茶油，料酒。做法：将腊兔子过水待用。热锅下入茶油，烧至七成熟，下入兔子，姜米，蒜片，爆香，烹料酒，放入盐，味精，鸡精，蚝油少许。

老一锅羊蝎子代理总店在哪儿

1、京城一锅羊蝎子火锅品牌的发源地在安徽芜湖，是以羊蝎子为特点的代理加盟火锅店品牌。味道好，口味丰富。加入了不少辛香料和中药材，美味健康又养生。不管春夏秋冬季节，买卖都非常红火。代理门店经营，买卖容易做，比较容易赚到钱。光伟羊蝎子火锅品牌的知名度非常响亮，在餐饮市场，已经运营进步不少年。

2、依据百度地图查看为地址：江苏扬州邗江区念四桥路7-13号。营业时间11：00-22：00，羊蝎子，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。

3、北京的羊蝎子名店有：老诚一锅，京城一锅，添一顺，山水间，卢月轩，蝎王府，还有一些小店这里就不说了。它们如何哪？老诚一锅，京城一锅就不需要多说了，北京羊蝎子的最具知名度的店，它们主要有什么区别是口味，老诚一锅是麻辣口的，最适合北方，京城一锅更灵活一些，除去麻辣还有清汤白汤口味。

4、天气愈加冷了， 来一锅热气腾腾的羊蝎子吧，肉炖得非常烂，又入味，骨髓多，吸起来味道美极了，汤也真香啊，忍不住喝了好几碗。这一顿吃下来，保证你全身上下都暖暖和和的！ 排名可能因不一样的评价标准而有所不同，因此没绝对的排名。

腊兔肉炖萝卜如何做

1、青红萝卜炖兔肉： 具体做法为：野兔一只，去皮、内脏，洗净余血剁成块，用清水浸2至3小时捞出，用热水氽透过凉洗净待用；青红萝卜洗净切块，取沙锅放葱、姜片垫底，放兔块加水急火烧开，慢火炖至熟透后，放萝卜块炖至熟烂，用盐、味精、鸡粉、香油、胡椒粉调味即可。

2、腊兔肉的做法大全 先将小兔子六只后脚（商场有买）控干后用盐（二炒勺）加麻椒（一两），将兔肉表层全抹上，随后放进器皿上用吊物压上，二天后拿下再抹上一些盐与麻椒后再压上吊物，二天后滚动一下，再二天后（前后左右共六天）拿下。将绳索帮好挂在阴凉处六天后既可。

3、炖煮：将腊兔肉与萝卜、土豆等蔬菜一块炖煮，可以让肉质愈加鲜嫩，同时蔬菜也能吸收腊兔肉的香味，相互融合，味道更佳。蒸制：将腊兔肉切片后，放在碗中，加入适当的调味料和水，用大火蒸制至熟透，如此可以使腊兔肉的味道愈加浓郁。

免责声明：大家致力于保护作者版权，重视推荐，目前被刊用文章因没办法核实真实出处，未能准时与作者获得联系，或有版权异议的，请联系管理员，大家会立即处置! 部分文章是来自自研云数据人工智能进行生成,内容摘自(百度百科,百度问答,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处置!(本站为非盈利性质站点,本着为中国教育事业出一份力,发布内容不收取任何成本也不接任何广告!.管理员邮箱：1506741250@qq.com)

Tags：