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广东拌面的做法和配方

www.pnswa.com 2024-04-05 10:08 餐饮

1、配料:虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。

2、墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状,再切成块。

3、将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。

4、将面袋中的酱料倒入碗中,加冷开水、酱油、醋、糖调开,拌入面条。

5、起锅后撒上碎花生,可根据个人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。

Tags:做法广东凉拌配方

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