欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 餐饮 >

东乌珠穆沁旗美食 东乌珠穆沁旗特点美食

www.ounihu.com 2024-03-23 10:11 餐饮

1、东乌旗奶皮子:夏秋天,将鲜奶放在锅中,用小火烘,稍滚,用勺扬,使奶泡沫在上面,同时点上生奶,奶上即成皮一层,用筷子挑起,放在通风处阴干就是奶皮子。

2、东乌旗奶茶:奶茶又叫蒙古茶。一般是先将砖茶砍碎捣乱,按水多少,将它装入一个布袋里,放入开水或冷水锅中至水开再熬少许茶色适中,然后把茶袋取出,再加入新鲜的牛奶、放盐,烧沸后,用勺频频撩扬,待茶乳交融,即为奶茶,有些一次熬茶,分多次用,再用时再加盐和炒米或小米。

3、东乌旗马奶酒:马奶酒即酸马奶,蒙语称“其格”,是牧民最喜欢的饮料,也是蒙古族人民在各种聚会、盛会中珍贵饮料。

4、蒙古手扒羊肉:蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉是将全羊切成若干块,白水下锅,不加任何佐料,水沸后出锅,肉香味美,鲜嫩异常。吃时用蒙古刀割、刮、剔,用手扒着吃,故名“手扒羊肉”。

5、蒙古奶酪:奶酪,俗称酪蛋子,是蒙古族居民十分喜欢的一种奶食品。 奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种。生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将它舀进纱布里,挤压除去水分。

6、内蒙烤羊肉:串烤羊肉串可以说是盛行全国的一种风味小吃,遭到广大群众的喜爱。烤羊肉串,是内蒙古的一种传统小吃。肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化。

Tags:特色东乌珠穆沁旗

热点排行
热门推荐
热门tag
体育类 辅酶 浑浊 万达行 成片 佟佳氏 沙发 诱发 苦味食物 褪黑素 水冲 任晴佳 何文浩 香云 指南 松花江 香水 排毒养颜 登山 鱼柳 请向 胆囊切除 漓江 研药 金斑龙猫 用品 紫红色 家长 洋北镇 在校学生 徐成峰 阴陵泉 伞菌科 成田つかさ 主管部门 空城计 便血 打雷 常见于 微鲤 喷杀 万泽 未来 科属 恐龙 信用 避孕药 金泽文子 优待 陌上花 动物性 统计 社区建设 dnf新年套介绍 王稼军 第二波 翠湖 破产 Tsukimi Yayo 放醋