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炒年糕是韩国一道很受青睐的传统小吃,做法简单,口味鲜美。以下是制作炒年糕的步骤:
材料:
年糕蔬菜 (洋葱、胡萝卜、白菜等)肉类 (猪肉、牛肉等)辣椒酱、酱油、糖、盐、鸡精步骤:
先将年糕切成小块,放入开水中焯水煮软,然后捞出备用。将蔬菜和肉类切成丝或片,备用。在热锅中加入适当油,放入洋葱爆炒出香味。加入胡萝卜和白菜等蔬菜,继续翻炒。加入肉类,翻炒至变色。加入辣椒酱、酱油、糖、盐、鸡精等调味料,翻炒均匀。加入煮好的年糕,继续翻炒,让年糕充分吸收调料。炒至年糕软烂,起锅前撒上葱花即可。炒年糕的做法可以参考个人口味和爱好进行调整,比如加入辣椒、芝士等。除此之外,假如想要年糕愈加入味,可以将年糕提前用酱油、糖、盐等调料腌制一段时间。
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