炒年糕是韩国一道很受青睐的传统小吃，做法简单，口味鲜美。以下是制作炒年糕的步骤：

材料：

年糕蔬菜 (洋葱、胡萝卜、白菜等)肉类 (猪肉、牛肉等)辣椒酱、酱油、糖、盐、鸡精

步骤：

先将年糕切成小块，放入开水中焯水煮软，然后捞出备用。将蔬菜和肉类切成丝或片，备用。在热锅中加入适当油，放入洋葱爆炒出香味。加入胡萝卜和白菜等蔬菜，继续翻炒。加入肉类，翻炒至变色。加入辣椒酱、酱油、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。加入煮好的年糕，继续翻炒，让年糕充分吸收调料。炒至年糕软烂，起锅前撒上葱花即可。

炒年糕的做法可以参考个人口味和爱好进行调整，比如加入辣椒、芝士等。除此之外，假如想要年糕愈加入味，可以将年糕提前用酱油、糖、盐等调料腌制一段时间。

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