欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 餐饮 >

炸元宵的做法 汤圆如何炸

www.haixingxinxuan.com 2023-08-23 13:24 餐饮

炸元宵的做法:先把元宵放入锅中煮到元宵浮起来,也就是煮熟的状况,锅中加入适当的油,油温6成热即可下锅了,团至光滑入锅,中小火慢炸,炸熟炸透,炸至表面金黄,一边炸一边翻动,免得炸糊,元宵鼓起甚至裂开就能捞出来控油,出锅装盘就能了。

炸元宵要用新鲜的元宵,若是冰冻的就第一要把元宵解冻,然后再炸。在炸元宵的时候,大家全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小,就困难爆炸使用有馅心的会好一些,由于里面不会那样紧实。也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐,如此也困难引起元宵炸开。

元宵炸开主如果里面膨胀,无处释放,可以先把元宵炸三分熟捞出,用牙签或者筷子扎一下,让热气排出就困难炸开。还可以先把元宵煮一下,放凉了将来再炸也困难炸开,由于煮熟的元宵特别有弹性,在遇见热的时候可以膨胀。

为了预防元宵扎透的时候馅心流出,还可以让元宵外面滚一层面包糠,再进行油炸,如此既美味,也可以使馅心不外流。

Tags:元宵馅心面包糠膨胀

热点排行
热门推荐
热门tag
草酸的食物 空调病食疗方 佟佳氏 艾叶 腐竹 花养 帕金森 鲨鱼 使用顺序 严俊 龟背竹 紫根兰 勋章 章鱼 叶尖 广东 指甲油 传统医学 内乱 用水量 可通过 参议院 金瓜 浓妆 蚊香 北京路 血毒 冷水 加湿器 吃羊肉 香料 当归 送达 万达行 井上熏 更名 鱼子兰 冯理达 西川洋子 秋老虎 冷海铭 主播 饮料巨头 伊阿宋 自然人 手机应用程序 Mizushima Ta 刘忠范 微众 硬度 姐弟恋 万邦达 寿命 干辣椒 阴阳参 九江煎堆 营养 钓远 积聚 钢材