相信大伙对于烹饪白米饭都很了解了，不过，由于每一个人的烹饪手法不同，做出的米饭味道和口味也会不同，那样，假如大伙想把简单的白米饭做的美味有什么烹饪方法可以用呢？

1、米不要淘太多次

淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。假如淘米次数太多，还连搓带洗，比较容易导致大米中水溶性营养素的流失。

2、适当的加水量

若煮白米饭，米和水的比率是1﹕1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米做合适。若是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适合多加水，由于粗粮非常吃水。

3、饭好将来不要急着拔插头

通常情况下，当电饭煲跳闸，就说明米饭已经熟了，但这个时候不要急着拔插头，让它处于保温状况5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，如此蒸的米饭吃起来口味更好，而且还困难粘锅。

4、煮饭前加点油和醋

在洗好米筹备煮饭前，在米饭中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明;醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。

每种食材的烹饪办法和方法都有所不同，这于食材的特质有关，但只须大家能学会正确的烹饪办法，做出的菜肴和食物就会更美味，同时也能最大程度的保留食材的营养成分。

Tags：白米饭