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夏天是大虾上市的季节,在价格实惠的时候多买点大虾,放入冰箱保存,既能够给家人补充蛋白质,又能节省开销。保存大虾有不少办法,有些人喜欢直接放入冰箱,有些人则会撒上白糖来冷冻。然而,这两种办法都不够理想,推荐一种简单而好办法,让保存的大虾即使过一年也像刚买的一样鲜甜。
保存大虾的办法:
1. 选择新鲜的大虾
购买大虾时,即便不是鲜活的,也要检查其新鲜程度。用手摸一下大虾是不是有弹性,弹性十足说明比较新鲜;假如大虾软趴趴的甚至有断头断尾的现象,就代表不新鲜了。
2. 清洗大虾
将购买回来的大虾放入盆中,浸泡一会儿后再清洗。每个大虾都要搓洗干净,由于它们成长环境中可能有较多的污垢,彻底清洗可确保食用更卫生。
3. 筹备塑料瓶
选取几个干净、不漏气的塑料瓶作为“利器”来保存大虾。最好用没颜色、味道的矿泉水瓶,如此更利于大虾的储存。将塑料瓶用清水冲洗几次,做好筹备。
4. 装入塑料瓶
将洗净的大虾一个一个装入塑料瓶中。装的时候要有方法,尽可能让大虾头部朝下,如此放进来会更便捷。假如大虾不少,可以筹备多几个瓶子。将大虾装好后,将瓶子中灌满清水,然后盖上盖子。
5. 密封冷冻
密封起来的大虾不会接触空气,可以更久地保存。将装有大虾的瓶子放入冰箱冷冻即可。这种办法很有效,个人多次尝试过,保存数月后拿出来,口味依旧新鲜,很值得一试。
通过这种简单的办法,大家可以轻松地保存大虾的新鲜和鲜甜,让它们在冰箱中可以保存较长期而不会损失美味。
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