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用料：地瓜粉一碗、水四碗。
1、提前筹备一碗地瓜粉和四碗水，粉和水的比率是4:1，先向地瓜粉中倒进少量的水，用手抓匀，直至粉都浸湿，碗中并没粉剂，再倒入所有水，搅拌至无沉淀的浆体状况。
2、倒入不沾锅，开小火，不断起底搅拌，慢慢会看到粘物。
3、搅拌至粘稠结团，颜色变为深灰，即可将它摆盘，放冰箱冷藏两至三小时，凝结后拿出切片。
4、用煎锅或电饼铛煎至表面近焦就能。
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