白果中毒的表现通常在吃白果后１－２小时内出现，潜伏期最长可达１６小时。早期先有恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等，呕吐物中常可发现白果的残渣。轻度中毒１－２天内可以自愈；中毒较重者继而出现发烧和神经系统症状，如烦躁不安、抽风、精神呆滞、肢体强直、皮肤和口唇颜色发紫、、瞳孔对光反射迟钝或消失、瞳孔散大等，甚至引起呼吸困难或心跳减弱。

部分中毒患儿出现末梢神经功能障碍，表现为两下肢轻瘫或完全性软瘫。种仁和果皮与皮肤接触后可引起皮肤局部红肿发痒。

诊断白果中毒主要靠进食白果史，或检查呕吐物发现白果残渣。在白果上市季节小儿忽然出现上述胃肠道和中枢神经系统症状，并且没其他感染成人两性疾病的征象，应想到白果中毒的可能。此时做血常规检查白细胞总数和中性粒细胞数均有中度或显着增高。

发现白果中毒后应立即给予催吐、洗胃、导泻等通常解毒手段，洗胃后可经胃管向胃内注入适当的碳片，以便进一步吸附残留毒物。同时给予５％－１０％的葡萄糖液静脉注射以稀释毒素并加速毒物的排泄。对有发热、抽风的患儿应准时给予降温、镇静止惊等对症处置。当孩子出现恐惧等精神症状时，给予冬眠灵每公斤体重０．１－１毫克肌肉或静脉注射可以缓解症状，对重度中毒的患儿应依据病情进行保肝、强心等治疗。

要教婴幼儿教育童白果不可以生吃，煮或炒熟后食用也不可以过量，吃白果时必须要先去除果仁内绿色的胚，只须注意以上什么时间，即可有效防止白果中毒的发生。白果中毒的表现通常在吃白果后１－２小时内出现，潜伏期最长可达１６小时。早期先有恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等，呕吐物中常可发现白果的残渣。轻度中毒１－２天内可以自愈；中毒较重者继而出现发烧和神经系统症状，如烦躁不安、抽风、精神呆滞、肢体强直、皮肤和口唇颜色发紫、、瞳孔对光反射迟钝或消失、瞳孔散大等，甚至引起呼吸困难或心跳减弱。部分中毒患儿出现末梢神经功能障碍，表现为两下肢轻瘫或完全性软瘫。种仁和果皮与皮肤接触后可引起皮肤局部红肿发痒。

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