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观赏价值:花朵不大,紫白相间,观赏价值非常高。营养成分:含有胡萝卜素、维生素,能减少人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能,可软化血管和阻止血栓形成。吃法:可以用来凉拌、做馅或炒食。
用途
观赏价值
可能大伙对2月兰最深的记忆是季羡林的一篇《2月兰》的文章:2月兰是一种容易见到野花。花朵不大,紫白相间。花形和颜色没什么特异之处。假如只有一两棵,在百花丛中,决不会引起其他人的注意。但它却以多获胜,每到春季,和风一吹拂,便绽开了小花;刚开始只有一朵,两朵,几朵。但一转眼,在一夜间,就能变成百朵,千朵,万朵。当时就感觉那是一种极美的场景。
2月兰适应力非常强,洒下种子就能开出花,是早春花坛的好选择。当然也可以栽种在林下、公园、林缘、居室、山坡、草地,即可独立种植,也可以与各种灌木混栽。
营养成分
据研究,每100克2月兰中,含有胡萝卜素3.32毫克,维生素B 20.16毫克,维生素C59毫克。种子中含油量达50%以上,是非常不错的油料作物。(有一种错觉,除去颜色不同,和油菜花仿佛相似)。种子中含有丰富发热亚油酸,对人大有好处。因亚油酸具备减少人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能,并可软化血管和阻止血栓形成,是心血管病病人的好药物。
吃法
可以凉拌
2月兰可以凉拌将来食用,凉拌时需要把采集的2月兰用清水浸泡十五分钟,取出将来洗净,放入开不焯烫一下,捞出过冷水,再切成段状,加入食用盐、醋和香油等调味料调匀就能。
可以做馅
将2月兰用开水焯一下,去掉水分之后,和羊肉、牛肉一块剁碎,加入生抽、盐、香油和五香粉,制成馅料,包饺子或包子都是很好的选择。
可以炒食
采摘后清水浸泡一会,以免叶片上残留一些有害的成分,然后将它切成段状,根据我们的口味,直接炒成各种菜品就能。
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