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大家都知道,目前不少人都爱在超市里面买一种叫软籽石榴的石榴,从价格上来讲,软籽石榴的价格比普通石榴的价格也要高上很多,请问一下,软籽石榴和普通石榴有什么区别是什么呢?快一块儿认识一下吧!
软籽石榴和普通石榴有什么不同?
1、果肉颜色不同
软籽石榴的果肉颜色为暗红色,而普通石榴的果肉颜色多数为鲜红色。
2、石榴籽硬度不同
软籽石榴,顾名思义,这种石榴的籽是软的,是可以直接食用的;而普通石榴的石榴籽是硬的,感觉吞咽困难可以吐掉;而且软籽石榴的皮会比普通石榴的皮薄一些,更容易被剥开。
3、成熟时间不同
软籽石榴是一种早熟的石榴,对比普通石榴来讲,软籽石榴成熟的时间会比较早,一般在8.9月份就成熟上市了,而普通石榴多数在9.十月份才上市。
软籽石榴是转基因吗?
国内出产的软籽石榴是中国农业科学院郑州果树研究所研究职员对1986年从突尼斯国引入国内的突尼斯软籽石榴经过20多年试验、察看、培育出的第二代软籽石榴,并非转基因食品,可以放心食用。
如何选软籽石榴?
1、看表皮颜色
皮有光泽、颜色黄或稍微带点红的成熟度更高,口味也更甜。
2、看形状
选外形看着有点方的、有棱有角的石榴比圆的好,颗粒更饱满多汁,味道更甜。
3、看石榴顶部花瓣
假如石榴顶部的花瓣是已经完全打开的状况,则说明石榴已经完全成熟了,如此的石榴通常都是很香甜多汁的。而假如石榴花瓣是半闭合的状况,则说明成熟度还不够,吃起来是不够香甜的。
4、掂重量
若是两个差不多大小的石榴,可以把它们拿手里掂一下重量,选择重量更重的石榴会最好,由于重量重说明石榴水分充足,果肉充足,如此的石榴新鲜美味。
软籽石榴青的可不可以吃?
若是纯青的话,建议不要食用。
一般来讲,软籽石榴成熟之后果皮会泛着淡淡的黄色,假如光照充足的话,果皮还会带有红色,假如软籽石榴是纯青的,说明软籽石榴的成熟度不高,如此的石榴糖分少、有机酸成分、鞣酸成分比较高,食用后又酸又涩,因此,不主张食用如此的软籽石榴。购买软籽石榴的时候应该注意选择成熟度相对较高的,成熟度非常低,看着果皮纯青的不要买。
概要:软籽石榴因为种子退化变软,食之无渣,可口性强,容易吞咽,而且果糖度为15-17左右,后期口味更甜,糖度比普通石榴要高很多,普通石榴果籽较硬,直接食用带有渣感,口味差不少。
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