雪莲果是蔬菜的一种，不过它是可以生吃的，因此不少水果店也有卖。它的口味是非常不错的，所含的果汁也比较多，吃起来也非常清脆，再加上它有非常高的营养，所以非常受青睐。关于它怎么吃有不少，不只能生吃，还能做成沙拉或者是果汁，也能在炖汤的时候添加。

1、是什么

雪莲果是一种蔬菜，但因为它可以生吃，所以在水果店也是常常能见到的。它的味道甘甜，并且果汁含量也非常大，果肉也非常清脆，所以不少人都爱吃。并且，所含有些营养也比较高，可以促进人体肠胃蠕动，能起到促消化有哪些用途。它里面含有较为丰富的维生素，食用后可抗氧化，因此可以美容养颜。

2、食用方法

1、生吃：比较常见怎么吃就是生吃，在将它洗干净之后就能吃了。吃的时候可以去掉外皮，或者是切成块状食用。

2、做沙拉：在做沙拉吃的时候，大家也会选择雪莲果。洗干净之后把它切成小块，再切一些其他一个人喜欢吃的水果，和雪莲果块混合在一块，最后均匀的淋上些酸奶就可以吃了。

3、做果汁：因为它吃起来非常香甜，所以把它切成小块之后，放进料理机中进行榨汁也可以。最后榨成就汁之后，还可以参考口味加一些蜂蜜等调味品。

4、炖汤：可以在炖鸡汤或者是炖排骨的时候添加，要先将肉放进锅中炖，等炖熟之后再把雪莲果和一些其他蔬菜放进锅中，再用小火进行熬制，差不多十分钟之后就能出锅了。

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