龙虾，一种比较特殊的生物，它的大多数器官都坐落于头部，如：鳃、胃、肝、胰等，所以其头部中含有较多的排泄物、细菌、寄生虫甚至重金属等，在没经过处置的状况下食用龙虾头，非常或许会引起肠胃不适症状，所以通常龙虾头是不主张食用的。那小龙虾头部的黄能不能吃？具体如下！

小龙虾头部的黄能不能吃？

小龙虾头部的黄可以吃，但假如比较脏就不主张吃了。

小龙虾头部的黄其实就是小龙虾的虾黄，通常只有母虾才有，富含蛋白质、脂肪、胆固醇，味道很鲜美，也是不可多得的美食，所以小龙虾头部的黄是可以吃的。

但因为部分小龙虾生活的环境比较脏，非常难清洗干净，且小龙虾的头部也是容易藏污纳垢的地方，因此假如小龙虾打开发现头部比较脏，头部的黄最好也不要吃。

小龙虾钳子能不能吃？

小龙虾的钳子里面通常是饱满的肉质，是可以吃的。一般是将麻辣小龙虾钳子的关节部位咬断，然后龙虾夹子分两个手拿住，将一边可以活动的部分向外、向里来回摇动，直至可以掰松，小心将夹子拿出，钳子肉基本就出来了。

如果是有的肉残余在钳子内部，可以用钳子的另外一边将钳子肉推出来。

小龙虾什么部位不可以吃？

1、麻辣小龙虾的头除去虾黄以外的部分都不主张食用。

2、麻辣小龙虾身体内部的虾线，通常要在食用的时候将虾线抽出来，防止虾线的泥腥味影响麻辣小龙虾的口味。

3、同时麻辣小龙虾的壳是非常难消化吸收的，即便烹饪的方法和小龙虾的换壳状况致使外壳较脆，可以嚼食下去，也不主张食用的。

小龙虾如何洗干净？

1、将龙虾放入盐水中泡养3-4小时，使其吐出泥沙。

2、然后筹备一个小刷子刷洗龙虾全身。

3、用剪刀从其头部的三分之一处剪掉。

4、然后捏住它尾部中间的尾鳍，拧一拧，往外拉出虾线。

5、再将它放在流动的清水下冲洗干净即可。

概要：假如在煮小龙虾之前没将这类部位去掉的话，吃的时候在清理也是可以的。

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