开门七件事，柴米油盐酱醋茶。中国人的饮食烹饪中，缺盐不可。近几年对盐的食用常识普及开来，不少人了解盐不可以多吃。之前多食用加碘盐，目前低钠盐走入了大家的视线。低钠盐减盐不减咸，让大家吃得更健康。

伴随大家生活质量的提升，老百姓对身体健康的看重程度愈加高，少吃盐，吃好盐，健康用盐的健康饮食理念逐步走进百姓家庭。世界卫生组织推荐，健康成年人天天盐的摄入量不适合超越5克。而调查显示，国内每个人天天食盐平均摄入量为13.4克，超越标准1倍多。有关研究显示，盐的摄入量天天降低5克~6克，就能使脑卒中的风险减少24%，使冠心病风险减少18%。

低钠盐是一种健康食盐，氯化钠含量70%，氯化钾含量30%，能够帮助人体内钠钾平衡，减少高血压、心血管疾病发生的风险。研究表明，钠和钾都是人体细胞内很多存在的微量元素，钠主要存在于细胞外液，钾主要存在于细胞内，细胞内的钾和细胞外的钠相互用途，互相制约，保持细胞内外钾、钠离子的动态平衡，保持渗透压。膳食中钠过多、钾过少，钠、钾比值偏高，血压则会升高；钠减少，钾增加，钠、钾比值偏低，血压也就会降下来。

低钠盐减盐不减咸

一直以来，大家习惯吃一般盐，加上低钠盐的价格比一般盐贵一倍，很多市民觉得买低钠盐不划算、不必，仍然选择一般盐作为家庭主要食用盐。

据悉，在一般碘盐中，氯化钠的纯度非常高，易致使人体血管表面张力增强，导致人体血流加快、血压升高。近年来，各种关乎居民健康的营养盐、健康盐纷纷问世。低钠盐以加碘食盐为基础，添加适量氯化钾（含量约30%）。与一般钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右），能够帮助人体钠钾平衡，减少高血压、心血管疾病的风险，合适中老年人和高血压、心脏病病人及孕妇食用。

有人算过一笔账：国内居民平均每个人每天标准食盐的摄入量为12克，一年为4380克，食用低钠盐比食用一般盐要多支出11元/年，三口之家也仅增加33元。30多元，换来一家人的健康，这笔健康账贵吗？

因为饮食结构的影响，全世界人都缺钾，中国人特别缺钾，钾的平均摄入量不到推荐量的一半，所以大力推广食用低钠盐，才是预防和控制高血压和心脑血管等疾病的要紧办法。同时，也提醒广大买家，尽管绿色食品低钠盐可常见食用，但不可以由于低钠盐有好处就过量食用，最根本的还是要改变重口味的习惯。

低钠盐的营养用途不少，但了解的人却不多，关于与大家调味息息有关的盐，这类常识还需要普及。

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