啃书文库 > 餐饮 >
1、橘子
橘子是春节必不可少的水果之一,味道酸甜多汁,含有丰富的膳食纤维、果胶、有机酸、维生素C、维生素B族、胡萝卜素,具备生津止渴、润肠通便、开胃理气、美容养颜等效果。另外,新年期间亲友团聚免不了喝酒,橘子中含有柠檬酸等多种有机酸,可以和酒水中的乙醇发生酯类反应,从而起到醒酒解酒的目的。不只这样,而且“橘”与“吉”谐音,春节吃它有“大吉大利”的美好含义。所以,砂糖橘、金桔等柑橘类水果新年前都非常畅销。不过应该注意的是,橘子吃多了容易上火,还会引起皮肤发黄。因此,大家在食用橘子时必须要控制好量,通常一天吃2~3个中等大小的橘子就能了。
2、甘蔗
甘蔗一节一节的,春节的时候吃它有“节节高升”的美好含义,而且甘蔗汁甜如蜜,新年期间吃甘蔗也有“一年从头甜到尾”、“日子幸福甜蜜”的好意头。广东区域有句形容顺顺利利、必然会成功的话叫“有蕉1日,惦过碌蔗”。所以,近年来不少做业务的人,过新年的时候都会在家门旁或门店门边竖一根又长又直的甘蔗,含义来年必然会“惦过碌蔗”。甘蔗除去含义吉祥,本身的营养也非常丰富。从中医上来讲,甘蔗性寒,味甘,入肺、脾、胃经,有清热解渴、生津润燥的效果,可缓解五心烦热、大便秘结等状况。从现代营养学方面讲,甘蔗中富含糖类、维生素A、维生素E、有机酸、维生素B1/B2、维生素B6及多种有益于人体的氨基酸和矿物质,适合食用可以消除疲劳、清洗牙齿和补充每天所需矿物质。但应该注意的是,吃甘蔗过多,或者吃得太快,都会引起口腔各种不适,甚至致使口腔溃疡。
3、柿子
不了解从何时起,新年时尚起了柿子周围。东北人时尚吃冻梨冻柿子,南方人更喜欢吃柿子饼。红彤彤的柿子除去看着非常喜庆以外,还有“柿(事)柿(事)如意”的意思。春节吃柿子或柿饼可以讨个吉利的口彩。也有人把柿子与糖、莲子一块摆,更有“好事连连”之意。
4、柚子
柚子皮色金黄、果形美观、果肉清香脆甜,素有“天然水果罐头”之称。柚子中富含糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、挥发油、橙皮甙、果胶及矿物质钙、磷、镁、钾等,食之可以促进消化、理气化痰、解酒除烦、清热润燥。更要紧的是,柚子外形浑圆,象征团圆之意。而且柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,其意义是保佑安康的意思。春节的时候吃柚子含义着金玉满堂、越吃越有、大柚大有。
5、火龙果
火龙果是一种老少皆宜的水果,口味清甜,味道独特,营养丰富,食之可以促进排便、预防上火、美容养颜和抵御衰老。而且红彤彤的火龙果含义也很好,特别是红心火龙果,像是专门为新年而成长的,特别喜庆,象征着大家来年的日子一定过得红红火火,所以火龙果也称“吉祥果”。
- 上一篇:炒面片的常见制作方法 炒面片如何做
- 下一篇:玉米汁的做法
猜你喜欢
- 热点排行
- 热门推荐
- 热门tag