1、酸汤鱼：酸汤鱼来源于苗家的质朴美食，因为贵州气候湿润，食材不容易保存，所以聪明的大家创造了酸汤，延长食材 的保存时间，酸汤鱼用的酸汤没你想象的那样酸，淡淡的酸味，还能开胃。鲜嫩美味的鱼肉，酸而美味的酸汤，叫人白吃不厌。一家人坐在一块，吃上一个酸汤鱼火锅，那滋味才叫一个爽。

2、花溪牛肉粉：来源于花溪区，是贵州的特点名吃，牛肉使用上等的黄牛，汤用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韧性，深受大家喜欢。

3、烤臭豆腐：烤臭豆腐是贵阳街边随处可见的美食，烤得金黄的臭豆腐，撒上精制的辣椒面，香味扑鼻，而且价格实惠，每次上街，来上两块臭豆腐，是一件多么让人满足的事。

4、洋芋粑：洋芋是贵州方言对土豆的称谓，土豆是贵州的主要农作物之一，洋芋粑是贵阳街头容易见到的美食，将土豆煮熟后捣成土豆泥或者切成细丝，放入锅中用油炸，外焦里嫩，撒上葱花和辣椒面，美味绝对叫你回味。

5、丝娃娃：贵阳容易见到的传统小吃，在贵阳的大街小巷几乎都能看见，有十二个品种，极具特点，好看的颜色，叫人食欲大增。

6、状元蹄：是一道传统美食，状元蹄的来源还有一段历十，相传在宋淳祐四年，同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄，到了清光绪年间，退思园主人任兰生因仰慕魏状元，特聘名厨烧制红烧蹄，作为家宴主菜，雅称“状元蹄”。

Tags：贵阳