毛哥老鸭汤是一道汤菜，主如果用老鸭和酸萝卜烹制而成。这道菜是传统菜肴，酸萝卜和鸭肉一块炖，口味清香，酸萝卜具备滋补开胃的效果，不只味道鲜美，还有着特别高的营养成分。教大伙毛哥老鸭汤的做法。

毛哥老鸭汤如何炖

食材：

老鸭500克、酸萝卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根

调味料：

食用油10克、盐…

1、酸萝卜切片，泡椒切碎，泡姜切片，大葱切段，干辣椒切段；

2、老鸭切成块，然后放入冷水锅中，大火烧开，然后再煮10分钟，捞出；

3、炒锅中加入食用油，油温升高后，下入鸭肉炒干水分，盛出；

4、锅中留底油，下入花椒、酸萝卜、大葱、泡姜、大蒜、泡椒、干辣椒炒香，再倒入清水煮10分钟；

5、接着放入鸭肉块，加酱油、盐，大火煮沸后，转中小火炖60分钟；

6、调入胡椒粉、鸡精、陈醋，炒匀，盛出即可。

小知识：

酸萝卜中带有丰富多彩的维他命C和不少的营养元素，常吃来帮助补充人体中的营养价值，并且泡萝卜还能有开胃有哪些用途。

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