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毛哥老鸭汤的做法 毛哥老鸭汤如何炖

www.cheyunhui.com 2023-08-09 13:26 餐饮

毛哥老鸭汤是一道汤菜,主如果用老鸭和酸萝卜烹制而成。这道菜是传统菜肴,酸萝卜和鸭肉一块炖,口味清香,酸萝卜具备滋补开胃的效果,不只味道鲜美,还有着特别高的营养成分。教大伙毛哥老鸭汤的做法。

毛哥老鸭汤如何炖

食材:

老鸭500克、酸萝卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根

调味料:

食用油10克、盐…

1、酸萝卜切片,泡椒切碎,泡姜切片,大葱切段,干辣椒切段;

2、老鸭切成块,然后放入冷水锅中,大火烧开,然后再煮10分钟,捞出;

3、炒锅中加入食用油,油温升高后,下入鸭肉炒干水分,盛出;

4、锅中留底油,下入花椒、酸萝卜、大葱、泡姜、大蒜、泡椒、干辣椒炒香,再倒入清水煮10分钟;

5、接着放入鸭肉块,加酱油、盐,大火煮沸后,转中小火炖60分钟;

6、调入胡椒粉、鸡精、陈醋,炒匀,盛出即可。

小知识:

酸萝卜中带有丰富多彩的维他命C和不少的营养元素,常吃来帮助补充人体中的营养价值,并且泡萝卜还能有开胃有哪些用途。

Tags:酸萝卜毛哥老鸭汤

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