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鸡汁豆腐串的做法配方

www.gubayu.com 2023-10-13 18:45 餐饮

1、鸡架一个,干豆腐串6~8个,豆腐皮2张,蒜适当,孜然粉适当,辣酱适当,八角适当,葱适当,香叶适当。

2、砂锅注水,放入鸡架子、香叶、葱、八角,开锅炖煮1小时成鸡汤。

3、豆腐串、豆腐皮洗净,凉水下锅,至水开,捞出控水备用。

4、此时把豆腐串、豆腐皮放入鸡汤中,继续炖煮,至基本收汁。

5、在煮豆腐串的时候,可以自己备一点酱汁蒜汁、辣酱、孜然粉。

6、豆腐串煮好后,捞出,加入酱汁即可。

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