1、主料：水晶粉1扎、娃娃菜1棵、辣椒1个、蒜瓣6个。

2、辅料：食用油适当、酱油2汤匙、盐2克、鸡粉1克。

3、水晶粉提前用温水浸泡软，蒜瓣去皮剁碎，辣椒洗净去籽，切丝后再切碎，顺便说一下，这种辣椒看着红彤彤，其实一点辣味都没，很合适不吃辣的人烹调菜肴时做装饰用途。

4、娃娃菜切去老梗，再竖着十字刀企切开，泡洗干净后捞起沥干水，均匀铺在碟子上。

5、将泡软的水晶粉捞起，用剪刀剪断，铺在娃娃菜上面。

6、烧热炒锅，倒入食用油，将蒜蓉炒至姜黄色，同时香味四溢，淋入1汤匙酱油拌匀。

7、铲起铺在粉娃娃菜上面，放入蒸锅内的蒸架上，遮上锅盖，大火蒸10分钟左右。

8、蒸菜的同时，第三烧热炒锅，倒入少许食用油和酱油，倒入辣椒碎煮沸，直接端起炒锅，将滚烫的辣椒酱油淋在蒸熟的水晶粉上面，拌匀即可食用。

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