凉薯是一种容易见到的食材，可以用来做成多种不一样的美食。以下是一些容易见到的凉薯做法：

凉薯炒肉丝：将凉薯切成丝，加入瘦肉丝和青椒丝一块炒，加入盐、味精、蒜末、姜末等调料，炒熟后即可出锅。

凉薯炒鸡蛋：将凉薯切成小块，打入鸡蛋液中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，放入热锅中煎炒，炒熟后即可出锅。

凉薯炖排骨：将凉薯切成大块，和排骨一块放入锅中，加入适当的水、盐、味精、鸡精等调料，炖煮 20 分钟左右，直至烂熟后即可出锅。

凉薯炒虾仁：将凉薯切成小块，虾仁洗净，加入盐、味精、蒜末、姜末等调料，放入热锅中炒熟，炒熟后即可出锅。

凉薯凉拌：将凉薯切成丝，加入适当的盐、醋、蒜末、姜末、香菜等调料，拌匀后即可食用。

以上是一些容易见到的凉薯做法，可以参考个人口味和爱好进行调整和变化。凉薯是一种营养丰富、口味清爽的食材，可以和不一样的食材搭配做出多种美食，值得一试。

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