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如何清洗虾背

www.chiyuhangkong.com 2024-04-18 09:59 餐饮

1、第一在水里放少量的食盐,将虾泡10-20分钟,使其排出污浊,再用水冲洗干净。

2、用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。

3、从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处,用牙签插入,穿过虾身。

4、然后一手拿着虾身,一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来。

5、还可以用煮虾的方法来去虾线,先将虾煮到半熟的程度,这时虾的背比较容易拱起,能便捷的从后背挑出直肠,再进行二次加工。

6、最后用水把鲜虾清洗干净,然后就能开始制作美味的虾了哦!

Tags:清洁

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