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1、忌饮食不规律
饮食不规律是引起肠胃炎最大的原因之一,所以在平时饮食上肠胃炎病人饮食原则上应清淡、对胃黏膜小的为主,但并不是清淡饮食就能缓解患者的症状。应以饮食规律,勿过饥过饱,少食多餐为原则。特别是年老体弱,胃肠功能衰退者,每天以4~5餐为佳,每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比率,注意维生素等身体必需营养素的含量。
2、忌饮食不洁
胃炎的平时饮食应该注意什么,肠胃炎病人的肠胃通常都是非常弱的,最忌吃一些生冷不卫生的食物。特别是夏天,生吃瓜果要洗净,不要吃变质食品。由于被污染变质的食品中含有很多的细菌和细菌毒素,对胃黏膜有直接用途。放在冰箱内的食物,必须要烧熟煮透后再吃,如发现变质,要坚决扔掉,禁止食用。
肠胃炎的饮食忌讳
3、忌过冷、热、硬食物
肠胃炎病人的肠胃不适都是过渡导致的,那样在饮食上大家也要尽可能的防止一些过凉的食物和饮料,食人后可以致使胃痉挛,胃内黏膜血管缩短,不利于炎症消退;过热的食品和饮料,食入后会直接烫伤或胃内黏膜。胃炎患者的食物应软硬适度,过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品,食用后可加重胃的机械消化负担,使胃黏膜遭到磨擦而损伤,加重黏膜的炎变。
4、忌油炸食物
由于这种食物困难消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不好的,还会使血脂增高,对健康不利。
5、忌甜食
应少食蔗糖及易产气发酵的食物,如大豆、红薯、白萝卜、南瓜、黄豆等。
6、忌产气食物
有的食物容易产气,使病人有饱胀感,应防止摄食;但食物会不会产气而引起不适,因人而异,可依个人的经验决定是不是应摄食。
7、忌牛奶
应该注意的是,此时最好不要喝牛奶和吃很多的糖,因这类食物进入肠道后容易发酵产生很多气体,引起腹胀腹痛,增加病人痛苦。另外,牛奶中含有较多的脂肪,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动有哪些用途,可加重肠道负担,对病情不利。
8、忌烟酒
由于酒精对胃黏膜有较大的损 害,大家在抽烟时候,烟雾中的有害物质,溶解并附着在口腔、咽喉部,随吞咽进入胃内,这类有害物质对胃黏膜也有非常大损害。因此,急、慢性肠胃炎病人,必须要戒除烟酒,以免加重病情,甚至导致恶性变。
不能不知的肠胃炎饮食的四个时期:
1、禁食期
急性期病情较重,排便次数多,常伴呕吐,紧急者会出现脱水和电解质紊乱。此时应禁食,使胃肠道彻底休息,依赖静脉输液以补充水分和电解质。病情较轻的病人,可饮糖盐水,补充水和盐,纠正水盐代谢紊乱。
2、流食期
病情缓解后的恢复期,第一试食流质饮食。一般病人呕吐停止后可使用清流质软食,注意少量多餐,以每天6~7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解,排便次数降低,可改为全流质,如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽可能少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物与肉类。
3、少渣半流食期
流质饮食顺利过渡后,可改为低脂少渣半流饮食,仍应少量多餐,可天天5~7餐,开始时食物用量每餐低于300毫升为宜,将来渐渐加量。最好不需要高脂肪、高糖及强烈性的食品。禁食生冷食物。可选的食物有:鸡肉末、鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、脱脂奶、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花、粥、龙须面、小面片、发糕、馒头等。
4、半流食期
食用量可依据病人状况而定。以上恢复期的菜谱只不过供参考,病人可依据我们的实质状况进行调整。假如病情不断好转,可准时过渡到半流食。
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