在煮牛肉时，可以去除腥味的办法有非常多种，常见的办法包含：

1.加入桂皮、八角、香叶等香料，这类香料可以中和牛肉的腥味，并增加牛肉的香气。

2.用十三香调料，十三香融合了非常多种香料的味道，同样可以去除腥味，增加香味。

3.加入啤酒，啤酒可以与牛肉中的腥味物质发生化学反应，从而降低腥味。

4.用洋葱、姜和大蒜等调味料，这类调味料可以掩盖牛肉的腥味，并增加牛肉的口味。

在煮牛肉时，可以参考个人口味和爱好选择不一样的去腥办法，以达到最好的成效。

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