1、什么是肝掌？

肝掌在慢性肝病病人中非常容易见到，特别以肝硬化病人发生率最高。当人体患了慢性肝炎尤其是肝硬化时，在大拇指和小指的根部，大小鱼际处的皮肤会出现片状的充血现象，使劲儿压之后会变成苍白色。另外，双手的手掌两侧的大小鱼际和指尖掌面会呈现粉红色斑点、块。有些人不只手掌有，脚底也有。这种与正常人不一样的手掌称为肝掌。肝硬化患者中，大多数会出现肝掌。

2、肝掌吃那些好？

1、蜂蜜

蜂蜜对肝脏有保护用途，能为肝脏的代谢活动提供能量筹备，能肝组织再生，起到修复损伤有哪些用途。慢性肝炎和肝功能不好的者，可常吃蜂蜜。蜂蜜还可以扩张冠状动脉和营养心肌有哪些用途，改变心肌有哪些用途，对血压有调节用途。所以在治疗肝硬化同时，适合吃一些蜂蜜对病情的恢复也是有非常大帮助的。

2、牛奶

牛奶含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎病人理想的天然美食。

3、葡萄

葡萄中含有多种维生素和多种微量元素，不但具备补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的效果；而且所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具备非常强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或降低自由基对它们的伤害，这对肝硬化的治疗和保健也都是十分有利的。

4、鸡蛋

蛋黄中含有丰富的脂肪，包含中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。肝炎病人可以合理地摄食蛋类，以天天低于2个为宜。

5、蘑菇

蘑菇含有丰富的氨基酸和维生素，还具备抗菌、抗癌有哪些用途和健脾开胃的功能。

6、鱼类

鱼类蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。

3、肝掌病人的饮食需要注意的地方：

1、饮食均衡，多吃水果蔬菜等高纤维食物，多吃鸡蛋、大豆等高蛋白质食品，注意饮食清淡，可进行适当的运动。

2、忌烟酒、戒辛辣、咖啡等性食物。

3、少食多餐，切忌暴饮暴食，晚餐最好不要吃得过饱。

4、控制脂肪摄入的质与量。饱和脂肪酸能升高血胆固醇，多不饱和脂肪酸则能减少胆固醇，所以在膳食中要控制猪油、牛脂等饱和脂肪酸的摄入。

5、戒烟酒，抽烟者、很多酗酒可以加重心血管疾病的发生。

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