1、黄木耳和银耳全是菌类食物，可是黄木耳并非银耳，黄木耳和银耳较为得话块头会还小，颜色处于黄色、金黄色也有橘红色中间，现在市面上比较罕见，从未见过黄木耳的人很容易将黄木耳错认成银耳。

2、从营养价值上来讲，黄木耳更强。 黄木耳成长于茂密的森林中，气体标准佳，其中富含人体脂肪、蛋白、钙、镁等矿物，是一剂营养价值上品，因为营养高、稀少性好，常当作高档宴席的桌子物。

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