植株不同：小麦茎秆直立，叶鞘包裹茎秆，叶片呈长披针形；燕麦茎秆直立光滑，叶片扁平。花朵不同：小麦穗状花序直立，小穗内含有3到9朵花朵；燕麦花朵呈圆锥状花序，花序顶生。果实不同：小麦颖果黄棕色，扁圆形；燕麦颖果宽大呈草质。

1、植株不同

小麦的茎秆直立，丛生，具备6到7节，高60到100厘米，直径在5到7毫米，叶子的鞘松弛的包裹着茎秆，叶舌呈膜质，长大约1毫米，叶片呈长披针形。

燕麦的茎干直立光滑，叶子的鞘光滑并且后背有微毛，叶舌大，没叶耳，叶片扁平。

2、花朵不同

小麦的穗状花序直立，长大约5到10厘米，宽大约1到1.5厘米，小穗内含有花朵3到9朵。

燕麦的花朵呈圆锥状花序，穗轴直立或是下垂，花序顶生，小穗含有2朵或数朵花。

3、果实不同

小麦果实是颖果，果皮黄棕色，呈扁圆形或椭圆形，果实的两端稍微尖锐或是钝圆形，内有淀粉粒，果实的粉末呈白色，有黄棕色果皮小片。

燕麦的颖宽大，呈草质，外稃坚硬无毛，有些有芒无的芒；颖果的腹面有纵沟，被有稀疏的茸毛；成熟的时候，内稃和外稃紧抱着子粒，困难离别。

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