辣根，又称马萝卜，是一种调味品蔬菜，主要以保鲜或加工脱水后出口为主，深受日本及欧洲各国买家的欢迎，其味辛，性温，归胃、胆、膀胱经。它具备消食和中，利胆，利尿的效果，可以有效缓解消化不好的，小便不利等状况。既然食用辣根有这么多好处，那样辣根和什么一块吃美味呢？下面就一块儿认识一下吧！

辣根适合搭配的食物

蔬菜类

蔬菜汤里面是可以放辣根的。辣根的辛辣搭配清口的素菜汤，味道真的非常不同。还可以放一些苹果。注意辣根不要放太多，防止盖住蔬菜汤原有些味道。

酒类

通常是鸡尾酒。没错，辣根也是可以加入酒里面的。调制的鸡尾酒也是可以放辣根的。但应该注意辣根和酒的比率，不可以脱离了酒的范畴，有兴趣的可以自己试一试哟。

海鲜类

吃海鲜也可以加辣根。辣根的辛辣可以增味，还可以盖住海鲜不好的味道。不可以吃辣的可以少加一点。

鱼类

通常是作为蘸料，搭配生鱼片吃。蘸料一般是辣根和酱油的结合。注意鱼要选新鲜的，鱼类选择也非常重要，三文鱼就做合适。

水果类

容易见到的是牛油果搭配辣根。防止口味单一，而加一些辣根。一般作为减肥餐来吃，辣根一次不要吃太多。

肉类

生牛肉蘸辣根，也是超级美味的。注意吃生牛肉，最好搭配辣根，陈醋一块吃，口味独特，味道甜甜的，非常不错吃。

辣根的需要注意的地方

1、辣根的忌讳人群

湿热体质不适合食用。

2、辣根的适用人群

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质皆可食用。

3、辣根的食用忌讳

口臭的人不合适吃，以防鼻窦炎。

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