番杏,别名法国菠菜、新西兰菠菜。番杏科一年生肉质草本植物，茎直立，卵状叶片，花呈黄绿色，陀螺型果实。广泛分布在东南沿海一带区域。可作蔬菜，也可医用清热解毒，祛风消肿，具备非常高的医用价值。下面大家就来认识一下番杏的用途。

番杏的效果和用途

食用

番杏的别名叫做法国菠菜、新西兰菠菜，它里面含有不少营养物质，比如钙、铁、维生素等。不煮熟的时候，有轻微的毒素，煮熟后可以食用，当做蔬菜，海外有的地方，直接把番杏叫做菠菜，其味道煮熟后大致相当。

医用

番杏还有一个用途非常重要，它的茎叶均可入药，它本身有药性，拥有清热解毒，治疗肠炎、败血症，还有利尿有哪些用途。可以说医用价值还是非常高的。如此说来番杏是否浑身都是宝呢?

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