【藏菜于技】

青食玉米高效种植方法

青食玉米是一种一年生菜用玉米，食用部位是鲜嫩的青果穗。青食玉米种植品类繁多，有甜玉米、黏玉米、花棒玉米等品种。因其营养丰富，口味鲜嫩、风味清香、色泽艳丽、皮薄渣少、易于消化，备受买家特别是妇女、儿童的喜爱。种植青食玉米经济效益高，现在已成为农民脱贫致富的最佳选择。为满足市民吃鲜需要，丰富当地的菜篮子，黑龙江于早春使用地膜覆盖的方法广泛种植了青食玉米。青食玉米美味，但要抢早上市、增加效益并不是易事。那样，如何才能使青食玉米高产又高效呢？

三平科工科研职员表示，在深松整地、施足基肥、筛选良种、药剂拌种、分期播种、起垄覆膜等农事操作的基础上，采取以下手段青食玉米才能获得高产高效，下面一块认识下青食玉米高效栽培技术吧！

1、分期栽种。一般在膜下5厘米深处的地温稳定在7℃-8℃时，在膜上等距扎眼栽苗，每隔7天-10天栽一次苗，依据当地气温条件连栽3-4批次，做到错峰上市增加效益。移栽时，株距25厘米-28厘米，栽苗深度4厘米-5厘米，栽苗前浇好底墒水，栽苗后适当浇水，随后用土封好移栽孔，促进壮苗早发。

2、强化田管。第一，做好地膜护理。为预防大风掀坏地膜，栽苗后立即查田，发现地膜有被风揭开，要立即取土压严。第二，当令揭膜。依据青食玉米的生育情况及当地气候条件来确定揭膜时间。一般在玉米7叶期-9叶期当令揭膜。植株成长过旺、气温高或土壤墒情好应早揭膜，相反则要晚些揭膜。第三，搞好中耕管理。揭膜后，准时中耕培土、灭草防倒。第四，加大水肥管理。大喇叭口期、抽穗开花期，若遇天旱应及早浇水2次-3次，一般每亩一次浇水量为20立方米-30立方米。浇水前，每亩施入三元素复合肥4-5千克，施肥深度14厘米-16厘米。同时为了促进灌浆、早熟，应在开花吐丝期叶面喷施2次-3次2％的尿素溶液及0.3％的磷酸二氢钾溶液。第五，准时防治病虫。防治黏虫，在幼虫3龄前，于清晨或傍晚每亩用5%高效氯氟氰菊酯水乳剂8-10毫升，兑水后均匀喷雾，注意大风天或预计1小时内降雨勿施药。也可每亩100亿孢子/克球孢白僵菌可分散油悬浮剂600-800毫升喷施，兼防玉米螟、草地贪夜蛾。对于玉米螟，在玉米喇叭口期、玉米螟卵孵高峰期，每亩可用25克/升溴氰菊酯乳油20毫升，拌2千克细砂撒入玉米喇叭口中进行防治。也可于卵孵盛期至低龄幼虫期，每亩用16000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂250-300克，兑水后喷玉米心叶和嫩叶上，注意大风天或预计1小时内降雨勿施药。若发生蚜虫，在蚜虫始盛期，每亩用22%噻虫·高氯氟微囊悬浮－悬浮剂10-15毫升，兑水30-45升，均匀叶面喷雾。防治大斑病，在病害发生初期，每亩用18.7%丙环·嘧菌酯悬乳剂50-70毫升，兑水45-60升均匀喷雾，隔7-10天喷1次，视病情喷施1次-2次。

3、当令采收。黑龙江青食玉米一般在授粉后25天-28天（乳熟初期）为最好采收期，也就是用手指甲掐玉米子粒出乳浆时采收。采收过早，果穗小，粒色淡，乳质少；收成过晚，粒皮硬，口味差。

总之，青食玉米生产过程中，要做到分期栽种、适期揭膜、搞好中耕、分期施肥、分期浇水、准时植保、分批上市，才能确保青食玉米高产高效。

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