在3月初中三年级，有着吃荠菜煮鸡蛋的风俗，听奶奶说，这道美食，有改变头疼症状，又称为赛灵丹，那样3月初三煮鸡蛋的草是什么草，3月初三煮鸡蛋有哪些好处，下面我们就给大伙详细介绍看看，期望可以帮助到大伙。

3月初三煮鸡蛋是用什么草?

3月初三煮蛋的草叫做荠菜，也可以叫做地菜。地菜即荠菜，在路边或野地随处可见，它不止是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不只有阳春3月初三，荠菜当灵丹的谚语，还流传著春食荠菜赛仙丹的说法。可见荠菜不止是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药里，荠菜的医用价值很广泛，被誉为菜中甘草。

3月3日煮鸡蛋风俗的起源：

相传三国时期名医华佗曾在此采药。于是从菜园里采摘的米饭和蔬菜，就和煮鸡蛋一块吃。吃完之后，老头顿时脑袋不痛了，双眼也不再迷离了。于是这种办法流传开来，渐渐形成了风俗。3月初中三年级有3月初中三年级吃土菜煮鸡蛋，一年不头痛的风俗。

3月初三煮鸡蛋有哪些好处

1.治疗头晕

野菜虽然是野菜，但营养丰富。它含有很多胡萝卜素、维生素b2、钙和铁，含量特别高。除去鸡蛋的营养，野菜煮鸡蛋可以说是非常不错的保健品，可以治疗头晕。

2.利尿散热

蔬菜煮鸡蛋在古时候非常时尚。用蔬菜和鸡蛋煮可以使鸡蛋味道更鲜美，每一个人都爱吃。具备非常不错的医用价值，对利尿、散热、缩短血管、止血有非常不错的治疗用途。

3月初三煮鸡蛋的用途

1。提升免疫力

荠菜煮鸡蛋中的蛋白质含量丰富。补充蛋白质能提升人体免疫力，有益健康。

2.补充营养

荠菜煮鸡蛋的主料之一是鸡蛋。鸡蛋营养丰富，包含蛋白质、钙、磷、铁和维生素。因此，鸡蛋是儿童和青少年的理想食品，也是孕妇和体弱贫血者的滋补佳品。

3.提升智商和大脑

荠菜煮鸡蛋蛋黄中含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵磷脂，对神经系统和身体发育有非常大用途。卵磷脂让人体消化后能释放出胆碱，能提升各年龄段的记忆力，合适中年轻人人食用。

4.清热利湿

大家吃荠菜煮鸡蛋时，通常是吃鸡蛋喝水。其中荠菜性凉，味甘，入脾、肝经，有清热利湿之功，适用于上火、易怒、口腔溃疡、便秘、水肿者。

5、平肝止血

喝荠菜煮鸡蛋水还可以缓解肝脏出血。由于荠菜中含有些荠菜酸是一种有效的止血成分，可以缩短出血和凝血时间；还含有芳香木摇，可以减少毛细血管的通透性，起到治疗毛细血管出血有哪些用途。

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