微波炉如何蒸大闸蟹

大闸蟹是日常经常见到的一种食物，它怎么吃比较多，大多都是蒸着吃的，如此味道才会鲜美。蒸大闸蟹通常都是用蒸锅或者电饭煲，其实也可以用微波炉，如此操作会更简单一点。用微波炉蒸大闸蟹是需要放一些水的，如此可以防止大闸蟹变干。

微波炉如何蒸大闸蟹

做法：

1.第一清洗大闸蟹。通常用刷子清洗，然后加水和少量盐，放入大闸蟹中烹调。

2.大闸蟹蒸好后，取出大闸蟹，沥干水。然后用剪刀剪大闸蟹的爪子和腿。切好后，加入调味料、胡椒粉、盐和适当啤酒，以去除异味。然后将撒有调味品的大闸蟹放入微波炉，用大火蒸10分钟左右。

3.等待大闸蟹蒸熟时，可以抓紧时间蘸点。把姜切碎，加厚。你可以适合地放一些其他喜欢的调味品，搅拌均匀。

4.取出蒸大闸蟹。吃蟹肉时，你可以把它蘸在调好的姜醋里。

微波炉蒸螃蟹要放水吗

通常建议放水。

因为微波的原汁原味是刺激食物中的水分子，让它们剧烈运动，达到加热的成效，建议在微波炉蒸蟹时加入适当的水，以免蒸蟹过程中失水，致使肉质老化，影响其口味，并损失大多数营养素。另外，假如不需要微波炉就能蒸螃蟹，不要用它，由于用这种办法蒸的螃蟹没水，蒸的螃蟹味道鲜美。

大闸蟹如何保存1、冰箱保存大闸蟹

大闸蟹是一种新鲜的水商品，离开水后可以短期储存。3天左右即可食用的大闸蟹的储藏相对简单：选择精力旺盛的大闸蟹，绑好脚和刹车，以降低大闸蟹的体力消耗，然后将它放入冰箱的冷藏柜中，并用湿毛巾盖住。

2、塑料桶/盆保存大闸蟹

筹备一个30-50cm高的塑料桶/盆，桶/盆内壁光滑，不容易掉落。把大闸蟹放进来，不要把它们堆起来；然后加水至大闸蟹一半高度进行保湿。不要把大闸蟹都埋了。假如水太深，螃蟹会因缺氧而窒息。不要盖住桶/盆。天天检查大闸蟹，准时食用精力不足的大闸蟹。温度不高时，大闸蟹可保存5天以上。

微波炉如何蒸螃蟹？

微波炉蒸螃蟹的做法：

1、闸蟹用清水冲洗干净。

2、紫苏洗净备用。

3、将蒸宝内放入适当水，放好蒸屉，紫苏分别摆设好。

4、鲜活的大闸蟹洗净放在紫苏上。

5、微波炉高火100度，蒸包入内18分钟，取出食用。

6、筹备好调料沾取。

螃蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是相同种类动物。绝大部分类型的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产不少的卵，数目可达数百万粒以上。螃蟹是依赖地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载 。

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