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糙米饭,富含纤维、维生素B、E群等营养元素,,因此,更容易消化,而对于患有高血压、糖尿病病人的人来讲,也是最适合多吃的,对于孕妇有便秘问题的人,多吃也是能够帮助肠道蠕动的,可以有效解决便秘的困扰。那高血糖病人可以吃糙米吗?有关常识介绍如下!
糖尿病病人可以吃糙米吗?
糙米中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能非常不错地控制血糖;此外,糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有益于提升胰岛素的敏锐性,对糖耐量受损的人非常有帮助。
吃糙米的效果有什么?
常吃糙米可以加速肠道蠕动,预防便秘和肠癌。糙米所含膳食纤维与胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症病人减少血脂;糙米的血糖指数低,比较容易叫人有饱腹感,有益于控制食量;糙米是天然的利尿剂,能促进新陈代谢,排除体内过剩的养分及毒素;除此之外,还可以预防疲劳与疾病,维持体力,达到美容、减肥都不耽误。
糙米什么人不可以吃?
虽然糙米所含的膳食纤维、维生素和矿物质,比精致化的白米保留更多营养,但患有肾病、肠胃消化功能不全,或咀嚼能力差的老年人,应降低摄取或调整烹调方法,以免导致身体负担。
1、肾功能不全者
肾病病人饮食需限制磷的摄取量,但糙米中的磷含量比白米高,容易影响肾脏代谢,加重肾脏病症。
2、憩室炎病人
若憩室炎处于急性发炎期,吃高纤食物容易让发炎更紧急,因此应尽可能防止。
3、消化功能不佳者
高纤食物会增加肠胃消化的负担,患有消化道溃疡、肠激躁症或肠阻塞等消化道疾病的民众,应降低摄取,以免导致腹泻、胀气或消化不好的。
4、咀嚼功能不佳者
糙米饭的口味比白米硬,不利于老人咀嚼,且若平常水喝太少,还会有便秘的状况发生,建议烹煮操米饭时可多加一点水,煮成口味较柔软的糙米饭或糙米粥,以利进食。
糙米如何吃最好?
糙米的营养保留较多,但口味却不如白米,烹煮前可先泡5至6小时,会比较软Q。民众若为健康选择糙米饭,建议依个人肠胃耐受度和可同意的口味,「渐进式」取代白米,且吃糙米饭时,也要搭配其他类饮食,均衡摄取营养。
概要:糙米中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,可以非常不错地控制血糖。
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