不少人都相信着民间的所谓的“吃那些补什么”的道理，觉得只须多吃含有胶原蛋白的猪蹄就能达成美容的目的论。但，真像他们说的，吃猪蹄可以美容吗？还有市面上林林种种的胶原蛋白商品，从外用到口服，都是那样有效吗？对于抗老化有要紧用途的胶原蛋白，你可以查到不少的资料，但有的说法却是以误传误。那样胶原蛋白的“真相”到底怎么样呢？

胶原蛋白的真

胶原蛋白是动物和人体内含量最多的蛋白质，约占到人体总重量的6%，它们存在于细胞与细胞之间，饰演着连接组织的角色。胶原蛋白分布在全身每个组织器官之中，如骨骼、软骨、韧带、各种内膜、筋膜等，非常重要的还有皮肤。在皮肤的干重(即除去水分后的重量)中，胶原蛋白的重量占了70%，而在负责皮肤弹性和紧致的真皮层中，胶原蛋白占了真皮干重的90%。胶原蛋白为人体保持每个器官、包含皮肤的形态、结构和张力。在皮肤当中，胶原蛋白负责为皮肤提供弹性和紧致度，并饰演着“深层水库”的角色为表皮提供水分。除此之外，胶原蛋白的健康还与健康的肤色密切有关，伴随年龄增大而出现的皮肤变黄、黯哑，也是由于胶原蛋白变质、变黄所致。这样来看，胶原蛋白在人体皮肤的健康和漂亮中饰演着举足轻重的角色，也难怪各企业在我们的商品时都期望能与胶原蛋白挂上钩。

胶原蛋白随着年龄降低

皮肤中的胶原蛋白在大家20—25岁之间达到高峰，此后其数目渐渐降低，水平也日渐变差。人体老化致使的细胞再生能力降低，日晒、环境污染、抽烟、过度干燥及对皮肤的粗作(如用力、用烫水洗脸、洗澡等)都会致使胶原蛋白的代谢速度降低，弹性减弱，水溶性变差，一条条胶原蛋白纤维由新生时的柔软、光滑、有弹性、排列有序变得又细、又硬，并且彼此纠缠不清，又不溶于水。表现到皮肤上就是大家看到的皱纹、细纹、松弛、干燥粗糙并发黄黯哑。到50—60岁时，皮肤胶原蛋白的含量只剩20—25岁时的一半不到。因此，各护肤品厂商都想方设法地出各种商品来预防和延缓胶原蛋白的流失，改变胶原蛋白水平，并胶原蛋白的新生。

胶原蛋白的假

正由于胶原蛋白在皮肤的“霸主”地位，期望长保青春和漂亮的朋友们对胶原蛋白孜孜不倦的追求也引出了一系列的误区。“含有胶原蛋白”的商品空有虚名 第一是市面上时时能见到的标称“含有胶原蛋白”的商品，更有某些美容会所营销推广的啫喱状的“胶原蛋白面膜”，只须扯上“胶原蛋白”四个字，其价格一定不菲，但胶原蛋白既然是蛋白，其分子结构都非常大，直接用到皮肤上其实非常难被吸收，充其量也就能起到保湿剂有哪些用途，可相较其不菲的价格，确实有的空有虚名。

“吃那些补什么”？

另一个“半误区”就是大家传统的“吃那些补什么”。胶原蛋白在人体内的合成是以人体从食物中吸收的氨基酸为材料经过肯定的排列组合而构成。尽管猪蹄、猪皮等食物中含有丰富的胶原蛋白，但其经过消化道吸收到体内后已完全被分解成氨基酸，其胶原蛋白的形态和结构已不复存在，也不可能直接以胶原蛋白的形式补充到皮肤中。但与从其它蛋白质食物(如鸡肉、大豆等)中获得的氨基酸相比，可以说从猪蹄等富含胶原蛋白的食物中分解出的氨基酸更合适于胶原蛋白的合成。口服胶原蛋白补充商品也是相同的原理，它们补充的是合成胶原蛋白的材料而不是直接把胶原蛋白直接补充到皮肤上，同时又防止了猪蹄等食物中带来的脂肪等等，但大家对这些的商品和食品能给为皮肤产生多少真的用得上的胶原蛋白应该有一个适当的期望值。

胶原蛋白的“归真”——适当的胶原蛋白补充办法

① 直接皮射：主要用于填充深的皱纹，皮肤损伤导致的缺损(如青春痘疤)和修补脸形的缺点等。其成效立竿见影，但注射到皮肤内的胶元蛋白会让人体渐渐吸收，因此其效果只能保持半年至一年，而且少数人群或许会出现过敏、感染等不良反应。

② 通过口服营养品或食物补充：食用能帮助胶原蛋白合成的营养品，或者含有胶元蛋白的食品，如动物的皮肤、软骨、“筋”及其它含有蛋白质的食物，如鸡、牛、蛋、奶、大豆等，为皮肤含成胶元蛋白提供充足的材料。但其过程比较冗长，效率也偏低。

③ 用能促进胶元蛋白生成的护肤品这是现在最为有效的胶元蛋白补充办法，已得到公认的成分包含维他命A及其衍生物、氨基酸肽、维他命B3、维他命C及成长因子等。

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