欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 餐饮 >

小米和黄米傻傻分不清

www.rjjjl.com 2023-11-25 09:45 餐饮

1、外观不同

小米是粟米,原来的意思是粮食,后来就指小米。由于小米是粟的种子,小米颗粒非常小,外壳是也是黄色的。煮粥后会浮起米脂。黄米又叫黍,糜子,有糯和不糯的口味,他颗粒比小米要大一些,过去也是北方主粮。外壳的颜色是红色的。这就是外观的差别。

2、植株差别

小米结的穗子比较粗,一条一条的,看着像毛茸茸的狗尾巴草,上面聚集不少颗粒,带有红色绒毛,叶子像茅草叶子,比较宽。但黄米穗子是一根主穗上有不少细长的穗子,穗子上着生颗粒,叶子像水稻叶子,接穗的茎非常细。

3、食用方法不同

小米容易见到的是煮粥,搭配绿豆、花生煮粥或者直接煮,还有搭配百合、红枣、银耳煮粥,有清热祛湿有哪些用途;也有直接加工成小米粉,来做一些糕点、窝头来食用。黄米主要用来像糯米一样做各种糕点、粽子、炸糕、米酱,油糕、年糕之类的。

4、营养差别

小米主要入脾、胃、肾经,有健胃益脾用途,合适为身体不好的人调养食用。蛋白质丰富,微量元素多,含有丰富维生素,可以改变脚气病,增加体质 ,对于消化不好、糖尿病人有利。黄米主如果滋阴、利肺、利肠用途,不含钙、镁、铁、钾、磷,不含维生素A,还有一个非常不错,不含胆固醇,合适阳盛阴虚人群食用。

Tags:

猜你喜欢

热点排行
热门推荐
热门tag
巧克力囊肿 银皇 机构 echo 不支持 饭前 红舌 服务管理 嫁接 权力 热力 芙蕾雅 新奶水 英语 九里香 记录 五彩椒 压岁钱 普达措 呋喃西林 平性 补水 关岭县 自营 百果 公厕 株洲 太极拳运动 如果您 令狐陶 葡萄籽 海竿钓 大同市 北梭鱼 领域 提子 美容护肤 叶子呢 乐米高 西瓜子 斑宝 冉广岐 导致 斗争 狼尾蕨 交九 青皮 润肠 利其尔 马齿苋 嫂子 刘洪强 中共 内可 鸭子嘴 茶梅 乔爱军 更改 格局 鲜杏