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1、黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适当的盐搅拌均匀，将它腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。
2、筹备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好将来，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就能食用了。
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2、筹备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好将来，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就能食用了。