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一年夜把串串再配上一瓶峨眉雪饮料……叫人唇齿留喷鼻,耐人寻味。这即是乐山油炸带给浩繁市平易近与旅客的体验,而作为当地的一道典范特点美食,乐山油炸与乐山钵钵鸡、牛华麻辣烫、乐山烧烤并称为“乐山四年夜名串”。
克日,有人正在当地采集问政平台发帖称,乐山油炸食物年夜局部卫生分歧格,油几天没换,并且油炸食物都是致癌物,倡议无关部分让所有油炸店改卖安康食物,取消晦气于身材安康的乐山油炸。这一事激起了泛博网友会商。
对于此,有人怒怼,“烧烤、烟熏肉还致癌呢,没叫你天天当饭吃!”“年夜米转基因、蔬菜农药残留,爽性什么也没要吃了!”“这帖子影响公共表情,倡议号码被封!”但也有人表现撑持,“油炸时低温会粉碎食材养分成份,油炸食物吃多了的确对于身材有较多风险!”
针对于该网友的倡议,乐山市场监视办理局很感激网友对于食物保险任务的存眷,并作出地下回话称,油炸串串类煎炸食物作为乐山特点美食,其食物保险与否关乎乐山都会抽象,一向以来是市场羁系部分存眷与羁系的重点。
该局表现,连系一样平时羁系与专项整治,市场羁系部分严酷排查暖锅、肯德基、串串、麻辣烫等餐饮办事供给者洽购、储存及借助食用油的食物保险风险隐患,增强对于其借助食用油(含煎炸用油)抽检。油炸食物仅需所借助的是适合国度尺度的质料,根据势必的工艺油炸,其食物保险是有保障的,今朝并没证据证实油炸食物都是致癌物的说法。
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