一年夜把串串再配上一瓶峨眉雪饮料……叫人唇齿留喷鼻，耐人寻味。这即是乐山油炸带给浩繁市平易近与旅客的体验，而作为当地的一道典范特点美食，乐山油炸与乐山钵钵鸡、牛华麻辣烫、乐山烧烤并称为“乐山四年夜名串”。

克日，有人正在当地采集问政平台发帖称，乐山油炸食物年夜局部卫生分歧格，油几天没换，并且油炸食物都是致癌物，倡议无关部分让所有油炸店改卖安康食物，取消晦气于身材安康的乐山油炸。这一事激起了泛博网友会商。

对于此，有人怒怼，“烧烤、烟熏肉还致癌呢，没叫你天天当饭吃！”“年夜米转基因、蔬菜农药残留，爽性什么也没要吃了！”“这帖子影响公共表情，倡议号码被封！”但也有人表现撑持，“油炸时低温会粉碎食材养分成份，油炸食物吃多了的确对于身材有较多风险！”

针对于该网友的倡议，乐山市场监视办理局很感激网友对于食物保险任务的存眷，并作出地下回话称，油炸串串类煎炸食物作为乐山特点美食，其食物保险与否关乎乐山都会抽象，一向以来是市场羁系部分存眷与羁系的重点。

该局表现，连系一样平时羁系与专项整治，市场羁系部分严酷排查暖锅、肯德基、串串、麻辣烫等餐饮办事供给者洽购、储存及借助食用油的食物保险风险隐患，增强对于其借助食用油（含煎炸用油）抽检。油炸食物仅需所借助的是适合国度尺度的质料，根据势必的工艺油炸，其食物保险是有保障的，今朝并没证据证实油炸食物都是致癌物的说法。

Tags：网友乐山油炸串串