河南的特点小吃有登封烧饼、郑州烩面、韩城羊肉汤、逍遥胡辣汤、洛阳不翻、浆面条、开封灌汤包、羊肉炕馍、炒三不沾、油馍头、博望锅盔。

1、登封烧饼

登封烧饼是河南郑州的传统地方名点，有着悠久的历史，制作工艺十分精细，使用优质的纯天然的小麦和白芝麻为主要材料，在使用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的烧饼吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道,真是妙不可言。在登封的任何角落，你都会发现烧饼的踪迹。

2、逍遥胡辣汤

逍遥胡辣汤是河南周口的传统特点美食，有着很悠久的历史，据记载，起来自于明朝嘉靖年间。 使用优质的面粉，猪里脊，木耳为主要材料，再配以米醋，香葱，海带等配料，所制作出来的逍遥胡辣汤香气扑鼻，鲜香四溢，粘稠如粥，酸辣可口，十分美味。逍遥胡辣汤不只吃起来美味，还具备健脾开胃，止咳化痰，清热解毒，提神显眼，调和中气等用途。

3、韩城羊肉汤

韩城羊肉汤是河南洛阳的传统特点名吃，有着很悠久的历史，韩城羊肉汤的制作工艺十分精细，用料十分考究，主要使用羊肉，羊大腿骨，大科为主要为材料，在使用传统的制作工艺制作而成，食用的时候要配上正宗的韩城硬面锅盔，如此食用起来有滋有味，羊肉汤更是鲜美异常。

Tags：胡辣汤韩城