乳酪蛋糕是一款甜点，建造质料最重要有消化饼干、凝结奶油、奶油奶酪等。因此海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪夹杂物倒入下面，颠末烘烤、粉饰而成的成品。

1、发源

传奇正在好久以前, 一个阿拉伯人正在单独横越戈壁前，过去将新颖牛奶倒进一个胃制成的皮里。醍当他达到目的地翻开皮后，却发觉里边的牛奶竟过去酿成了一块固体状物体与一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发觉公告了他的伴侣。成就大家发觉，随便蜕变的鲜奶正在制成奶酪后岂但可以保留好久，并且牛奶中所含的养分也丝未损，将来大家就用这种方法建导致为了奶酪蛋糕。

2、养分

热量：190.73年夜卡

碳水化合物：12.47克

脂肪：11.93克

卵白质：8.44克

3、特点

奶酪蛋糕的面层比其余蛋糕的面层略微硬一点，依据所用干酪与详细做法的分歧，奶酪蛋糕的表面与口胃可以有良多变更。有些奶酪蛋糕质地非常密，有些比拟疏松，有些操纵明胶粉建造而成，有些则操纵蛋黄或者是卵白稍经处置后制成等等，这种蛋糕做法百变，气质百变，色彩也加倍亮丽迷人。

4、禁忌人群

糖尿病病人忌食，白叟、孩子没宜食用过量。

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