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1、热门辣子肥肠的常见制作方法大全如何做美味视2、油泼辣子如何做美味又香3、如何做炸辣子(辣椒)美味?

热门辣子肥肠的常见制作方法大全如何做美味视

做法：将生肥肠清洗干净，锅里葱段、姜片、及少许花椒、黄酒下入洗净的肥肠焯水 把家的老卤拿出来化冻。

筹备肥肠：将肥肠清洗干净，去除异味。可以用盐、面粉、白醋等物质反复搓洗，然后彻底冲洗干净。将肥肠切成段，放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥，煮至变色后捞出，沥干水分。

筹备肥肠：将猪大肠反复清洗干净，去除内壁的黏液和杂质。可以用盐、面粉、白醋等辅助清洗，以去除异味。焯水：将清洗干净的肥肠放入沸水中，加入少许料酒和姜片，焯水去腥，煮至表面微微收紧，捞出沥干。

辣子肥肠是一道川菜中很受青睐的家常菜，它以独特的麻辣口味和鲜美的肥肠肉质而著称。

油泼辣子如何做美味又香

待油温降到140度时，倒入辣子面里。在这之前，把辣子面和熟白芝麻混合均匀。爱吃的就多放点都行。50克只不过个大概的量，根据个人爱好添加。

把辣椒面放在盆的中间，熟芝麻和熟花生米放边边周围。一会儿倒热油重点倒在辣椒面上。

西红柿去皮切碎，青红辣椒切圈，香菜切碎，蒜苗青叶和根分开放，十三香粉放入辣椒面中搅拌匀，鸡蛋打散备用。烧油，浇入辣子中烧油泼辣子，倒入油迅速搅匀，撒入白芝麻搅匀。热油浇入蒜泥中搅匀备用。

油泼辣子的做法：步骤把三种形态的辣椒和十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻铺入碗底。放油前先放一大勺高度白酒增香。放凉油，边搅拌边加盐。八角、桂皮、花椒和香叶泡水备用。

油泼辣子配料：辣椒面50克、白芝麻15克、八角适当、香叶5片、花椒10克、盐适当、桂皮适当、食用油适当 烹饪步骤：筹备食材，桂皮，花椒，八角，香叶，辣椒粉，白芝麻，盐，把盐直接加入辣椒面中。

备好如图如图调料。辣椒和油的比率宽简由人，假如常吃凉拌菜可以多油。2将干辣椒打碎成粉。假如喜欢细腻口味的，可以再过筛。3混合辣椒粉、芝麻、亚麻籽、盐。搅匀。4烧油。5加入花椒、桂皮、八角、香叶、陈皮、肉蔻。

如何做炸辣子(辣椒)美味?

1、油泼辣子的做法：步骤把三种形态的辣椒和十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻铺入碗底。放油前先放一大勺高度白酒增香。放凉油，边搅拌边加盐。八角、桂皮、花椒和香叶泡水备用。

2、辣椒的前处置：辣椒20克，捡去辣椒中的杂质，去除梗，把辣椒放在热水里浸泡一下，时间一般为2分钟，水温通常情况下为70度左右，然后把辣椒切段。

3、熟油辣椒的制作方法步骤如下：锅里倒油烧到6成热的时候，下葱白丝和生姜丝用筷子慢慢拨动，然后加入一点十三香，待葱姜丝基本炸干变黄后捞出扔掉。

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