炸地瓜块的做法 炸地瓜块如何做

1、食材：红薯4-5个、鸡蛋2个、面包糠适当、食用油适当、面粉适当。

2、筹备几个红薯，清洗干净，切掉两个头，放入电饭煲蒸屉里，电饭煲锅内倒入适当的开水煮熟。

3、熟了后，趁热去皮，压成泥，然后逐步少量加入面粉揉成团。不要一次放不少面粉。

4、搓成条，切块，压平。

5、打2个鸡蛋，将压成片的红薯过鸡蛋液。

6、再过面包糠，操作完了放在盘子里备用。

7、倒入食用油，油热后，薯块下油锅炸。变硬后夹出沥油，然后再复炸一遍，成金黄色即可夹出

8、炸制约3分钟左右就能出锅装盘了。

如何做酸甜味的炸地瓜块 酸甜味的炸地瓜块做法

1、原材料：红薯两个、油适当。

2、将红薯洗净，去掉红薯皮，将红薯改刀切成不规则的小块，锅里放适当的油。

3、等油温八成热的时候大家把火改成小火放入切好的红薯块，用小火炸掉红薯的水分就能改成中火。

4、看红薯炸的有点发黄的时候大家大火，使红薯上色，要不停的搅拌不然就会变焦，等红薯的颜色是金黄色就能捞出来了，控干红薯的油就能食用了。

炸红薯块的做法用面粉

材料】：脆炸粉 120克、红薯 2条、面粉 半碗、鸡蛋 1个、盐 少许【做法】：1、红薯削皮，洗净切薄片，尽可能每一块都均匀，厚了困难熟；2、调制面糊：将高筋面粉、脆炸粉、少许盐（可放糖）倒入盆里，然后缓缓倒入清水，搅成糊状的面糊，干稀程度为只须面糊挂勺就好！3、把红薯片放进面糊里打个滚;4、锅中多放点油 (困难糊)，烧至有细细的泡泡，用筷子依次放入裹好面糊的红薯片，然后放进油锅里煎炸，建议一块一块裹，一块倒入红薯片容易粘一块，不便捷夹取，红薯块两面糯米粉也不容易均匀。5、炸至金黄色捞出，炸好的红薯片酥香可口，炸红薯片捞出来可以放在吸油纸上帮助吸收部分油份，少油更健康。自制炸薯片，淡淡的薯香，酥脆甘甜，简单又美味，红薯片趁热才美味，不过别烫着嘴巴了。【小提示】：1、红薯要先清洗干净再削皮，假如削皮后再清洗，容易将红薯里的淀粉洗掉。2、由于手工切薯片非常难保证每一片的薄厚一致，建议大伙用切片的工具，既节省了筹备的时间3、要炸脆的话，必须要切薄片，可以炸的时间稍微长点。4、脆炸粉一般在超市都可以买到，2.3块一盒。

炸地瓜块的做法

主料：地瓜3个、花生油2两。

辅料：白糖2匙。

1.地瓜洗净削皮，切块。

2.锅里油热倒入地瓜。

3.炸至金黄捞出。

4.锅里油倒出，加水和糖。

5.闻到糖香，糖变色，完全成泡泡。

6.倒入炸好的地瓜迅速翻匀，盛出就好了。

Tags：